JawaPos.com - Japanese bakery punya ciri khas yang beda dari bakery kebanyakan. Tekstur rotinya biasanya lebih lembut, fluffy, dan cenderung ringan di mulut. Selain itu, pilihan rasanya juga unik—dari isian kacang merah, krim susu, hingga topping matcha yang harum.
Jenis roti yang ditawarkan pun beragam, dari milk bun, shokupan, sampai egg sando yang creamy. Tak hanya roti, beberapa tempat juga menyajikan cake imut ala Jepang dan kopi yang bisa jadi teman bersantai. Di bawah ini adalah beberapa Japanese bakery di Tangerang dan Tangerang Selatan (Tangsel) yang bisa Anda coba.
1. Hoshi Bakery
Lokasi: Ruko Golden Vienna, Jl. Raya Rawa Buntu No.33 2 Blok Ca 32, Ciater, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310
Jam buka: Setiap hari, 07.00–21.00 WIB
Meski rotinya tidak diproduksi langsung di tempat, Hoshi Bakery selalu menyajikan stok yang masih fresh. Masa simpan rotinya dibatasi maksimal dua hari, jadi tetap terasa enak dan lembut. Ragam pilihannya juga cukup banyak, cocok untuk yang suka eksplor rasa.
Kafe ini punya ambience yang nyaman, ideal untuk kerja atau santai. Ada colokan di tiap meja, cocok untuk Anda yang ingin work from cafe. Selain roti, kopi Papua mereka patut dicoba—pekat dan punya karakter rasa yang dalam.
2. Bake&Butter
Lokasi: Ruko Northridge No.A5/9, BSD, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310
Jam buka: Senin–Kamis 11.00–20.00 WIB, Jumat 11.00–20.30 WIB, Sabtu–Minggu 10.30–20.30 WIB
Bake&Butter menyajikan cake yang cantik dan menggemaskan, sampai sayang untuk dimakan. Salah satu yang menarik adalah blueberry cheesecake berbentuk kelinci, dengan rasa manis asam yang pas. Ada juga intense chocolate cake yang tampil premium dan tidak bikin enek.
Tempatnya memang agak tersembunyi, tapi ambience-nya cozy untuk ngobrol santai atau kerja sendirian. Selain cake, tersedia croissant dan berbagai minuman seperti latte dan matcha. Kalau takeaway, kemasannya aman dan rapi, jadi cocok juga buat hadiah.
3. Mad MILK Japanese Bakery Serpong
Lokasi: Flavour and Field DS-05 Lantai 2, Summarecon Mall Serpong, Kabupaten Tangerang, Banten 15810
Jam buka: Setiap hari, 10.00–22.00 WIB
Mad MILK dikenal lewat roti lembut dengan berbagai isian, dari manis sampai gurih. Dubai Pistachio mereka favorit banyak orang—kunafa yang renyah, cokelat lumer, dan roti yang super soft. Egg sando-nya juga mengenyangkan, isian telur mayo dan omega egg-nya melimpah.
Roti di sini dibuat dengan bahan berkualitas, terasa ringan tapi tetap mengenyangkan. Tempatnya memang kecil, tapi cocok buat beli bekal atau camilan manis. Cocok juga buat yang mau mencoba sesuatu yang beda dari bakery biasa.
4. Kuno Bakery Serpong
Lokasi: Ruko Sorrento Place, Jl. Ir. Sukarno No.10, Curug Sangereng, Kelapa Dua, Kabupaten Tangerang, Banten 15810
Jam buka: Setiap hari, 08.00–21.00 WIB
Kuno Bakery jadi favorit banyak orang karena pilihan rotinya yang super variatif. Dari mocca meses, beef egg, sampai jasuke dan roti sisir khas mereka—semuanya selalu laris. Disarankan datang pagi karena rotinya cepat habis.
Yang menarik, tiap roti diberi label rasa agar tidak bikin bingung. Tersedia berbagai varian manis maupun asin. Harga pun terjangkau, jadi bisa borong buat keluarga di rumah.
5. Chateraise
Lokasi: Jl. Gading Serpong Boulevard No.20b, Pakulonan Barat, Kelapa Dua, Kabupaten Tangerang, Banten 15138
Jam buka: Setiap hari, 10.00–22.00 WIB
Chateraise adalah brand Jepang ternama yang menyajikan kue dan es krim premium. Rasanya konsisten enak di berbagai cabangnya, termasuk di Gading Serpong. Tidak ada tempat duduk indoor, tapi bisa makan di area semi-outdoor yang nyaman.
Mini cake dan whole cake mereka lembut dan tidak terlalu manis. Es krimnya juga layak dicoba, ringan dan segar. Tempat ini pas buat cari kue ulang tahun atau dessert manis dengan tampilan elegan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah