Ayam goreng bawang putih ini sempat viral dan banyak orang yang penasaran untuk mencobanya. Salah satu akun TikTok yang populer membagikan resep ini adalah @Itsfryday yang telah ditonton sebanyak 15 juta tayangan.
Proses membuatnya pun sangat mudah, kamu hanya perlu bahan-bahan sederhana yang biasanya ada di dapur. Dikutip dari akun TikTok @Itsfryday, berikut resep membuat ayam goreng bawang putih lezat beserta sausnya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam potong
- 10 siung bawang putih utuh, digeprek
- 70 gram tepung tapioka
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Marinasi:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 buah perasan jeruk nipis
- 50 ml air
Bahan Saus:
- 3 sdm mentega atau margarin
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus bangkok
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1-2 sdt bubuk cabai
- 1-2 sdm madu
- 1-3 siung bawang putih (goreng cincang)
- 100-150 ml air
Cara Membuat:
1. Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu, kemudian campurkan dengan bahan marinasi.
2. Aduk hingga merata, lalu tutup ayam yang sudah dimarinasi dan simpan dalam kulkas semalaman atau minimal 1 jam.
3. Setelah proses marinasi selesai, tambahkan tepung tapioka, aduk rata, dan masukkan bawang putih yang sudah digeprek.
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil selama 10-15 menit.
5. Besarkan api dan tunggu hingga minyak menjadi panas, goreng ayam kedua kali selama 30-40 detik, lalu bolak balik ayam agar lebih crispy, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat saus, panaskan margarin, kemudian campurkan semua bahan saus. Masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Sajikan ayam goreng bawang putih dengan saus yang telah disiapkan.
Editor : Candra Mega Sari