JawaPos.com - Menjelang Hari Raya Idul Adha, kita dianjurkan untuk memperbanyak ibadah dan meningkatkan amalan sebagai bentuk pengabdian kepada Allah SWT. Selain itu, momen Idul Adha juga identik dengan sajian makanan lezat yang kerap dinantikan dan menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini.
Beberapa hidangan khas yang biasa dinikmati saat Idul Adha antara lain gulai kambing, rendang, tengkleng, dan lainnya. Namun, sate kambing juga menjadi pilihan favorit yang tak kalah menggugah selera untuk disantap saat hari raya tiba. Untuk itu, JawaPos.com akan membagikan resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan yang diambil langsung dari kanal YouTube resminya.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat sate kambing sendiri dengan cara yang lebih simpel dan praktis, sehingga cocok disajikan saat merayakan Idul Adha. Bagi kamu yang sudah tidak sabar mencicipi hasil masakan sendiri, yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan:
- 500 gr daging has kambing
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas, iris
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm air
Baca Juga: Mengenal Paradiplomasi: Kerja Sama Internasional yang Pernah Terjadi antara Kota Tangsel dan Daejeon
Bahan Sambal Kecap:
- 5 siung bawang merah.
- 6 buah cabai rawit merah.
- 1 buah tomat merah.
- 1 buah jeruk nipis.
- 100 ml Bango Kecap Manis.
Lainnya:
- Margarin.
Cara Pembuatan:
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa sampai halus.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis.
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit.
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.
6. Panaskan panggangan, lalu masak sate sampai sedikit kecoklatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang.
7. Kemudian untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.
8. Sate Kambing siap untuk disajikan bersama sambal kecap.
Dengan demikian, tadi adalah resep membuat Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu buat menjelang Idul Adha. Oleh karena itu, selamat mencoba dan semoga berhasil teman-teman. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah