Di Filipina, minuman ini juga dikenal juga dengan sebutan 'Palamig. Ditulis Ian, seorang bloger kuliner asal FIlipina, minuman unik ini terdiri dari air, es, potongan jelly bening, gula, dan esens pisang. Minuman ini pertama kali dipopulerkan oleh Aling Bebe di Binondo, Filipina, sejak tahun 1980-an
Minuman segar ini menjadi populer berkat rasanya yang segar dan unik, meskipun warnanya tampak bening seperti air biasa. Nah, Magic Water ini cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Selain itu, cara membuatnya juga simpel dan anti ribet! Yuk, simak resepnya.
Bahan-Bahan
Untuk Jelly Bening
- 1 bungkus (sekitar 1 sdm) bubuk jelly bening tanpa rasa/plain
- 2 gelas air (-+ 400 ml)
- 2 sdm gula pasir
Untuk Minuman
- 4 gelas (-+800 ml) air dingin
- 1/4 hingga 1/2 cangkir gula pasir/ sesuai selera
- 3 hingga 5 tetes esens pisang/ sesuai selera, bisa diganti perisa leci atau lainnya, sesuai rasa yang diinginkan, namun resep asli pakai rasa pisang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
Membuat Jelly Bening
- Campurkan bubuk jelly dengan 2 gelas air dan 2 sdm gula pasir dalam wadah lalu rebus hingga mendidih.
- Tuang ke dalam wadah tahan panas, biarkan dingin dan mengeras, lalu potong jelly menjadi kotak-kotak kecil.
Meracik Magic Water
- Dalam wadah besar, campurkan 4 gelas air dingin, gula pasir, dan esens rasa buah, lalu aduk hingga gula larut sempurna.
- Masukkan potongan jelly dalam campuran air tersebut. Aduk perlahan hingga merata.
- Siapkan gelas, tambahkan es batu sesuai selera, lalu tuangkan Magic Water
- Magic Water siap disajikan untuk takjil berbuka puasa
Jika kamu kurang suka dengan rasa pisang, esens pisang bisa diganti dengan esens lain seperti vanilla atau almond. Namun, rasa pisang adalah yang paling otentik untuk resep ini. Pastikan untuk menyajikan Magic Water dalam keadaan dingin agar kesegarannya maksimal. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah segar, nata de coco, atau selasih, untuk menambah tekstur dan rasa pada minuman ini.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Magic Water bisa menjadi pilihan takjil anti mainstream yang menyegarkan di bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga puasamu lancar!
Editor : Candra Mega Sari