Resep Sup Krim Jamur ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menghangatkan Tubuh di Musim Hujan

JawaPos.com - Sup krim jamur, hidangan berkuah yang lezat dan menghangatkan, menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang creamy menjadikannya hidangan yang sangat istimewa.

Sup krim jamur terbuat dari berbagai bahan segar seperti jamur, bawang putih, bawang bombai, cooking cream, mentega, kaldu ayam bubuk, dan rempah-rempah lainnya yang saling melengkapi. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap suapannya.

Jika kamu tertarik untuk membuat sup krim jamur sendiri di rumah, kamu bisa mengikut resep yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui akun YouTube pribadinya.

Yuk, simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sup krim jamur yang lezat dan menghangatkan bagi keluarga tercinta.

Bahan-Bahan untuk Membuat Sup Krim Jamur:

• 100 gram jamur champignon
• 100 gram jamur shitake
• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 1 lembar bay leaf
• 1 batang seledri
• ¼ sdt thyme kering
• 120 ml cooking cream
• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm minyak
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¾ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 500 ml air

Bahan Croutons:

• 2 lembar roti tawar
• 2 sdm mentega tawar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt parsley kering (opsional)

Cara Membuat Sup Krim Jamur:

1. Panaskan wajan dan panggang roti hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu biarkan dingin beberapa saat dan potong-potong.
2. Di dalam wajan masukkan roti, bawang putih yang sudah dicincang halus dan mentega. Lalu masuk di api kecil hingga wangi dan masukkan parsley kering dan masak sesaat.
3. Lalu iris jamur champignon, shitake, bawang bombai, dan bawang putih. Sisihkan ke dalam wadah.
4. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan.
5. Masukkan jamur, seledri, bay leaf, dan thyme kering. Tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan sedikit jamur.
6. Kemudian, masukkan mentega tawar dan tepung terigu. Masak sesaat dan tuang air, masak selama 2 menit.
7. Lalu sisihkan seledri dan bay leaf, blender hingga halus.
8. Tambahkan dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, dan cooking cream. Masak hingga mendidih.
9. Matikan kompor dan pindahkan sup krim jamur ke dalam mangkuk.
10. Sup krim jamur siap disajikan.

 

Editor : Candra Mega Sari