JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan bola ayam keju yang crispy di luar, lembut di dalam, dan sensasi lelehan keju setiap kali digigit?
Resep bola ayam keju ala Firhan Master Chef Indonesia (MCI) 6 ini akan memanjakan lidah anda dengan camilan yang memiliki kombinasi rasa gurih ayam dan keju yang meleleh.
Tidak hanya enak, cara membuatnya pun cukup sederhana dan sangat cocok untuk jadi camilan favorit keluarga di rumah.
Berikut adalah resep mudah membuat bola ayam keju, mengutip dari Instagram Firhan MCI 6 pada Jumat (31/1).
Resep Membuat Bola Ayam Keju
Bahan-Bahan:
- 300 gram paha ayam fillet (wajib dingin)
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm tapioka
- 1 buah putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt penyedap
- ½ sdt lada
Pelengkap:
- 1 blok keju melt, potong kotak sedang (16-17 gram per potong)
- Bubble crumbs untuk lapisan luar
Cara Membuat:
- Cincang halus paha ayam fillet yang sudah dingin menggunakan food processor atau secara manual.
- Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan ayam yang sudah dicincang.
- Tambahkan tapioka, putih telur, minyak wijen, saus tiram, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan lada. Aduk rata hingga adonan mengental dan bisa dipulung.
- Ambil sekitar 25 gram adonan ayam, pipihkan, dan masukkan potongan keju di tengahnya.
- Bentuk bola ayam dengan rapat agar keju tidak keluar.
- Gulingkan bola ayam keju dalam bubble crumbs hingga terlapisi dengan rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola ayam keju hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan bola ayam diputar agar matangnya merata.
- Angkat bola ayam keju dari minyak dan tiriskan. Sajikan bola ayam keju yang masih hangat, dan nikmati dengan saus sambal atau saus tomat.
Catatan:
- Pastikan adonan ayam dalam keadaan dingin agar lebih mudah dibentuk dan tidak lengket.
- Anda bisa menyesuaikan takaran keju sesuai dengan selera dan pastikan keju yang digunakan cukup leleh dan lezat.