JawaPos.com - Perayaan hari besar agama-agama di Indonesia diwarnai dengan tradisi unik, salah satunya hidangan yang disajikan. Hari Raya Natal sendiri memiliki budaya untuk menghidangkan berbagai jenis kue kering untuk disantap bersama keluarga dan orang terdekat lainnya.
Salah satu kue kering yang sering disajikan adalah kue kering keju atau yang dalam Bahasa Belanda bernama kaasstengels (kastengel). Kue dengan cita rasa asin dan gurih ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana. Jika anda ingin membuatnya, berikut resep kastengel yang dilansir dari situs jual beli online Tokopedia.
Bahan-Bahan
- 200 gram mentega
- 400 gram tepung terigu
- Dua butir kuning telur
- 150 gram keju parut
- Setengah sendok teh garam
- Satu sachet susu bubuk putih
- Dua butir kuning telur untuk olesan
Baca Juga: Simak Resep Ketan Bintul Khas Banten, Hidangan Favorit Sultan yang Selalu Ada di Bulan Ramadan
Langkah Pembuatan
1. Campurkan mentega, kuning telur, dan garam menggunakan mikser hingga rata dan berwarna putih.
2. Kemudian tambahkan keju parut, dan aduk kembali.
3. Berikutnya masukkan tepung terigu dan susu bubuk, adonan diaduk lagi sampai kalis.
4. Setelah kalis, adonan digiling hingga memanjang, sehingga lebih mudah dicetak.
5. Cetak adonan berbentuk lonjong, lalu tata dalam loyang kue dengan jarak tertentu. Oleskan kuning telur di atas adonan kue.
6. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit.
7. Setelah matang dan berwarna kecokelatan, keluarkan kue dari oven dan tunggu hingga suhunya menurun.
8. Taruh kue kering keju di dalam wadah, lalu kastengel siap disajikan.