JawaPos.com – Italia terkenal dengan hidangannya yang menggiurkan. Pasta Aglio e Olio menjadi salah satu hidangan klasik khas Negeri Spageti ini.
Memiliki rasa gurih, manis, serta pedas, Pasta Aglio e Olio mencerminkan kuliner Italia yang autentik. Hidangan ini cocok untuk disantap kapan saja dan di mana saja.
Bagi anda yang ingin mencicipi kelezatan dari Pasta Aglio e Olio, berikut ini resep yang bisa diikuti di rumah!
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus spageti mentah
- ½ cangkir minyak zaitun
- 6 siung bawang putih yang diiris tipis
- ¼ sendok teh red pepper flakes atau cabai bubuk
- Garam dan bubuk lada hitam
- ¼ cangkir peterseli Italia yang dicincang
- 1 cangkir keju yang diparut halus
Cara Membuat:
1. Didihkan air dengan tambahan sedikit garam. Rebus spageti selama 10 – 12 menit. Tiriskan dan pindahkan.
2. Masukkan minyak zaitun dan bawang putih ke dalam wajan. Masak dengan api sedang selama 10 menit. Kecilkan api ke sedang-rendah saat minyak zaitun sudah menggelembung. Kembali masak sekitar lima menit hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan. Lalu angkat.
3. Campurkan red pepper flakes, garam, dan lada hitam ke dalam pasta. Aduk hingga merata.
4. Tuang minyak zaitun panas dan bawang putih, kemudian taburi peterseli Italia dan setengah keju. Aduk hingga tercampur.
5. Sajikan pasta dengan sisa keju di atasnya.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah