JawaPos.com – Inovasi hidangan Nusantara terus berkembang. Kini, bukan hanya ayam goreng saja yang diolah dengan sambal geprek, telur juga bisa dikreasikan ala ayam geprek.
Telur geprek bisa menjadi pilihan masakan yang ekonomis, sehingga cocok untuk anak kos. Cukup dengan telur dan beberapa bahan sederhana yang ada di rumah, telur geprek bisa dibuat dengan mudah.
Dilansir dari resepkoki.id, berikut adalh resep telur geprek yang enak dan lezat, cocok untuk lauk makan anak kos.
Bahan-Bahan:
- Dua butir telur
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 50 ml air
- Garam
- Merica bubuk
- Gula pasir
- Kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabai rawit merah
- Satu siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Kocok telur, lalu tambahkan garam dan merica bubuk. Goreng telur hingga matang, kemudian potong-potong.
2. Larutkan dua sendok tepung bumbu dengan sedikit air. Celupkan telur dadar ke adonan basah, kemudian gulingkan ke tepung kering.
3. Panaskan minyak yang banyak. Goreng kembali telur yang sudah berbalut adonan tepung.
4. Untuk sambalnya, ulek cabai rawit merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Siram sambal dengan sedikit minyak panas sisa menggoreng telur.
5. Geprek telur bersama sambal. Hidangan siap disantap.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah