Tanggal kadaluarsa adalah penanda waktu yang menunjukkan batas optimal produk makanan untuk dikonsumsi. Informasi ini tidak selalu berkaitan dengan keamanan makanan, melainkan lebih kepada kualitas rasa dan tekstur.
Mengetahui arti tanggal kedaluwarsa membantu memilih produk yang lebih segar dan menghindari pemborosan. Selain itu, hal ini memungkinkan penyimpanan makanan dengan cara yang lebih efektif dan hemat.
Berikut adalah 7 cara membaca tanggal kadaluarsa makanan dengan tips simpan aman, kurangi limbah, dan cegah pemborosan dilansir dari laman Realsimple, Rabu (8/1).
1. Jenis Label pada Kemasan
Label pada kemasan memiliki fungsi berbeda. "Sebaiknya Digunakan Sebelum" menunjukkan masa terbaik kualitas makanan.
"Gunakan Sebelum" memberikan batas waktu konsumsi untuk kualitas optimal. "Jual Sebelum" ditujukan bagi pengecer untuk masa pajang barang.
"Bekukan Sebelum" adalah saran waktu terbaik untuk menjaga kualitas produk. Pemahaman tentang label ini membantu mengolah makanan dengan lebih baik.
2. Makanan Aman setelah Kadaluarsa
Banyak makanan tetap aman dikonsumsi setelah melewati tanggal kadaluarsa. Produk seperti makanan kaleng dan kering dapat bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar.
Periksa bau, rasa, dan tekstur sebelum memutuskan untuk mengkonsumsinya. United States Department of Agriculture (USDA) menyatakan makanan beku aman tanpa batas waktu selama tetap beku.
Namun, rasa dan tekstur dapat berubah seiring waktu. Langkah ini mengurangi limbah makanan secara signifikan.
3. Penyimpanan Telur dan Produk Susu
Telur bertahan hingga 3-5 minggu di lemari es. Susu sebaiknya diminum dalam waktu 1 minggu setelah dibuka.
Yogurt aman hingga 2 minggu di lemari es atau 2 bulan jika dibekukan. Pembekuan memperpanjang masa konsumsi tanpa mengurangi kualitas secara drastis.
Pastikan penyimpanan dilakukan pada suhu yang tepat. Dengan cara ini, makanan tetap segar lebih lama. Editor : Candra Mega Sari