JawaPos.com - Keju merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Keju mempunyai berbagai macam bentuk, rasa, dan tekstur yang tergantung dengan jenisnya. Bahan satu ini biasa diolah menjadi berbagai macam masakan, bahkan telah menjadi bagian penting yang tidak bisa dipisahkan dari kuliner negara lain.
Keju berasal dari susu yang difermentasi kemudian melalui proses pematangan khusus sehingga mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan. Tidak hanya lezat, keju juga mempunya berbagai macam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin, kalsium, dan protein.
Meskipun memiliki khasiat yang baik untuk tubuh, beberapa orang merasa takut untuk mengonsumsi keju karena mengandung garam dan lemak di dalamnya. Namun, tak perlu khawatir karena mengonsumsi keju dalam jumlah dan porsi yang tepat akan memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Melansir dari situs layanan kesehatan alodokter.com, berikut ini merupakan enam manfaat konsumsi keju yang jarang diketahui oleh banyak orang.
1. Mencegah Sembelit
Keju dibuat dengan susu yang difermentasi dengan cukup lama. Dengan begitu, keju mempunyai kandungan bakteri probiotik yang berasal dari teknik pengolahannya. Bakteri ini tergolong baik dan dapat memelihara saluran pencernaan, seperti mencegah terjadinya sembelit.
Namun, pastikan konsumsi keju dengan jumlah yang cukup dan tidak berlebihan. Jika terlalu banyak, justru dapat menyebabkan sembelit. Perlu diingat juga bahwa tidak semua orang mampu mencerna laktosa, kandungan tersebut dapat mengakibatkan diare.
2. Meminimalisir Risiko Osteoporosis
Keju mengandung kalsium dan protein yang begitu tinggi. Kedua kandungan tersebut mampu menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Selain itu, kandungan vitamin A, vitamin D, dan vitamin K yang berada di dalam keju juga penting untuk memelihara kesehatan tulang.
Dengan mengonsumsi keju, kebutuhan asupan nutrisi tersebut dapat terpenuhi dan meminimalisir terjadinya resiko penyakit tulang, salah satunya osteoporosis.
3. Mencegah Gigi Berlubang
Tidak hanya menjaga kesehatan tulang, keju juga bisa menjaga kesehatan gigi. Terdapat beberapa penelitian yang berhasil menunjukkan bahwa keju dapat mencegah risiko gigi berlubang.
Adapun itu, sebuah penelitian lainnya juga menyatakan bahwa anak-anak yang mengonsumsi banyak produk olahan susu, seperti keju dapat mengurangi risiko gigi berlubang dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi sama sekali.
Baca Juga: Unduh Sekarang! Tujuh Aplikasi Lowongan Kerja yang Terpercaya dan Paling Sering Digunakan
4. Mengendalikan Tekanan Darah
Kandungan kalsium yang berada dalam keju diyakini mampu mengendalikan tekanan darah dan mencegah terjadinya hipertensi. Cobalah untuk mengonsumsi keju yang rendah garam dan lemak agar memperoleh hasil yang maksimal, seperti keju cottage dan keju ricotta.
5. Mengurangi Peradangan
Sering kali semua olahan susu, termasuk keju disalahpahami sebagai makanan yang dapat menimbulkan peradangan. Namun, beberapa penelitian mengungkap bahwa hal tersebut tidak benar dan bersifat sebaliknya. Keju mengandung asam linoleat yang mampu mengurangi peradangan, bahkan menurunkan berat badan.
6. Mencegah Migrain
Keju memiliki kandungan riboflavin yang mampu mencegah terjadinya migrain atau sakit kepala. Kandungan tersebut dapat mengurangi stres yang menjadi pemicu migrain. Selanjutnya, riboflavin juga dapat mengoptimalkan proses pengolahan protein menjadi energi.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah