JawaPos.com - Tomat cocok dijadikan jus, saus, maupun bahan baku untuk berbagai hidangan. Bahan makanan berbentuk bulat ini memiliki penggolongan yang berbeda, bergantung pada sudut pandang keilmuannya.
Dilansir dari situs kesehatan Halodoc, ilmu botani menggolongkan tomat ke dalam golongan buah-buahan. Pasalnya, buah ini tumbuh dari bunga tanaman, serta memiliki biji seperti buah-buahan pada umumnya.
Namun di sisi lain yakni ilmu kuliner, tomat termasuk ke dalam golongan sayur-sayuran. Dunia kuliner menggolongkan terung, timun, dan tomat sebagai golongan sayur-sayuran dalam praktik memasaknya.
Mengesampingkan krisis identitas yang dialami tomat, tak bisa dipungkiri bahwa tanaman ini memiliki nilai nutrisi yang tinggi. Oleh karena itu, bahan makanan serbaguna ini membawa manfaat yang sangat besar dari sisi kesehatan tubuh. Dilansir dari situs resmi rumah sakit Ciputra, berikut lima manfaat tomat untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah Penyakit Jantung
Likopen yang terkandung dalam tomat mampu mencegah kolesterol jahat untuk menumpuk di dinding pembuluh darah. Tomat juga memiliki kalium yang dapat mengurangi tekanan darah, sehingga jantung dapat berfungsi secara optimal.
2. Mencegah Kanker
Likopen merupakan antioksidan, sehingga memiliki kemampuan untuk menangkal radikal bebas penyebab kanker. Konsumsi tomat secara rutin dapat mencegah kanker prostat, payudara, dan usus besar.
3. Meningkatkan Fungsi Penglihatan
Tomat mengandung vitamin A yang secara umum diketahui sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Kekurangan vitamin ini akan mengganggu kesehatan retina, yang salah satu akibatnya dapat menyebabkan penyakit rabun senja.
4. Menstabilkan Kadar Gula Darah
Kandungan serat dalam tomat mampu mengontrol penyerapan glukosa dari makanan ke aliran darah. Dengan begitu, mengonsumsi tomat tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
5. Mengatasi Sembelit
Serat dalam tomat memiliki fungsi utama untuk melancarkan sistem pencernaan. Nutrisi ini membantu usus untuk membentuk tinja, sehingga membuatnya lebih lunak dan mudah dikeluarkan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah