JawaPos.com - Ayam, merupakan bahan makanan yang disukai hampir di seluruh dunia. Keistimewaan ayam terletak pada kemudahannya diolah, keanekaragaman masakan, dan cita rasa yang lezat. Bagi masyarakat Indonesia, masakan berbahan dasar ayam kerap menjadi menu favorit sehari-hari yang praktis dan mudah disajikan.
Memperhatikan zat gizi saat puasa tentu sangat penting. Meski tidak makan dan minum selama lebih dari 12 jam, kebutuhan gizi harian tetap harus dipenuhi, termasuk protein.
Melansir dari laman hellosehat.com, kadar protein yang terkandung dalam 140 gram dada ayam tanpa kulit sebanyak 53 gram dan 231 kalori. Dan jumlah konsumsi protein sebanyak 60-65 gram dalam sehari untuk memenuhi kebutuhan.
Adapun resep simpel olahan dada ayam yang dapat kamu buat sebagai menu berbuka yaitu dada ayam pop ala Devy Anastasia MasterChef, sebagaimana dikutip dari akun TikTok @devyanastasia.
Bahan Ayam Pop:
- 400 gram dada ayam
- 2 liter air kelapa
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- Lada garan
Bahan Bumbu Cocol:
- 2 buah tomat
- 5 cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cabe rawit
- 1 sdm minyak kelapa
- Air rebusan ayam pop
- Lada garam
Cara Membuat:
- Potonglah dada ayam kecil-kecil.
- Rebuslah dada ayam dengan air kelapa, lalu masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
- Tambahkan sedikit garam di rebusan ayamnya lalu tunggu hingga ayam empuk.
- Lalu, sambil menunggu ayam buat bumbu cocol yaitu iris besar cabai merah, dan potong-potong tomat.
- Setelah itu oseng bawang merah, bawang putih, tomat yang sudah dipotong dan cabai merah besar yang sudah di iris dengan minyak kelapa.
- Lalu Masukan rebusan air ayam pop ke dalam osengannya sampai osengan menyusut.
- Lalu siapkan blender, masukan osengan yang sudah menyusut blender sampai benar-benar halus.
- Setelah itu, jika dada ayam sudah empuk angkat dan tiriskan.
- Terakhir sajikan dada ayam dan tuang bumbu cocol. Dada ayam pop siap disajikan.