JawaPos.com – Dimsum ayam udang merupakan salah satu hidangan menggugah selera bagi semua kalangan. Dengan kombinasi daging ayam giling yang lembut dan udang segar yang manis, dimsum ini cocok menjadi camilan atau hidangan utama yang cocok di segala suasana.
Mengutip RRI, dimsum merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang terdiri dari berbagai macam makanan kecil yang disajikan dalam porsi kecil. Sejarah dimsum bermula dari daerah selatan Tiongkok, khususnya daerah Guangdong dan Hong Kong.
Kata "dimsum" berasal dari bahasa Kanton yang berarti "makanan kecil yang memuaskan hati". Pada awalnya, dimsum disajikan dalam keranjang bambu yang dikenal dengan nama "cheung fun" atau "cheong fun".
Tidak hanya rasanya yang lezat, cara membuatnya pun cukup sederhana dan mudah dicoba di rumah. Bagi anda yang ingin mencoba membuat dimsum ayam udang antigagal, simak resep berikut ini yang dijamin mudah diikuti dan hasilnya menggugah selera dilansir dari cookpad.com.
Resep Membuat Dimsum Ayam Udang Anti-Gagal
Bahan Utama:
- 300 gram daging ayam giling
- 250 gram udang segar, kupas
- 10 sdm tepung tapioka
- 2 putih telur
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 7 siung bawang putih, digoreng terlebih dahulu agar tidak langu
- 3 sdm kaldu bubuk
- Air es atau air biasa secukupnya hingga adonan memiliki kekentalan yang sesuai
Bahan Pelengkap:
- 1 buah wortel, diparut (untuk taburan)
- 50 lembar kulit pangsit atau dimsum bulat
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan utama dengan chopper hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
2. Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas kulit dimsum satu persatu.
3. Taburi permukaan adonan dengan parutan wortel.
4. Kukus selama sekitar 20 menit. Jangan lupa untuk mengoleskan sedikit minyak pada permukaan kukusan agar tidak lengket.
5. Dimsum ayam udang siap disajikan dan dinikmati! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah