JawaPos.com - Ayam goreng menjadi salah satu menu favorit keluarga, apalagi jika dipadukan dengan aroma bawang putih yang harum serta sambal kecap yang pedas, manis, dan gurih.
Hidangan ini bisa menjadi andalan makan siang maupun makan malam karena rasanya nagih banget dan cara membuatnya yang simple.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, inilah resep untuk membuat ayam goreng bawang putih dengan sambal kecap yang memiliki cita rasa juara dan bikin ketagihan.
Yuk, simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam goreng bawang putih dengan sambal kecap yang mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa yang Manis Gurih Bikin Nagih ala Chef Ade Koerniawan
Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Goreng Bawang Putih dengan Sambal Kecap
- 1 ekor ayam
- Jeruk nipis
- Cuka masak
- Bawang putih utuh
- 10 siung bawang putih halus
- Kaldu ayam bubuk
- Merica
- Tepung tapioka
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan untuk Membuat Sambal Kecap
- 5 bawang merah
- 1 bawang putih
- 10 cabe rawit mix
- Kecap manis
- Kecap Inggris
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih dengan Sambal Kecap
- Siapkan 1 ekor ayam dan cuci bersih ayam, lalu sisihkan ke dalam wadah.
- Geprek bawang putih dan sisihkan ke dalam wadah.
- Potong jeruk nipis dan sisihkan ke dalam wadah.
- Taruh perasan jeruk nipis ke dalam wadah berisi ayam dan masukkan cuka masaka ke dalam wadah berisi ayam.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wadah berisi ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata, marinasi ayam beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Masukkan tepung tapioka dan bawang putih utuh. Aduk hingga merata.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak, panaskan minyak dan masukkan ayam. Lalu goreng ayam hingga matang. Angkat ayam goreng dan tiriskan, pindahkan ke dalam wadah
- Untuk membuat sambal kecap, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit mix ke dalam penggorengan. Goreng semua bahan sesaat dan angkat, pindahkan ke dalam cobek.
- Lalu masukkan garam dan penyedap rasa ke dalam cobek. Ulek semua bahan hingga tercamour dengan merata.
- Masukkan kecap manis dan kecap Inggris ke dalam cobek. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan pindahkan sambal kecap ke dalam wadah.
- Ayam goreng bawang putih dengan sambal kecap siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Bakar Praktis ala Chef Devina Hermawan, Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam!
Editor : Candra Mega Sari