Bikin Nagih! Ini Resep Tumis Sapi Kemangi Empuk dan Pedas ala Chef Ade Koerniawan
Minggu, 2 Ags 2026 | 22:30 WIB
JawaPos.com - Ada banyak resep olahan daging praktis dan lezat yang bisa kamu coba di rumah, salah satunya adalah tumis sapi kemangi.
Hidangan ini menyajikan perpaduan rasa gurih dan pedas, berpadu sempurna dengan tekstur daging sapi yang empuk. Kelezatannya tentu menggugah selera siapa saja.
Tumis sapi kemangi ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Melansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut adalah resep tumis sapi kemangi yang enak dan praktis untuk dibuat.
Bahan-Bahan untuk Membuat Tumis Sapi Kemangi
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
Bahan Lainnya
- 2 siung bawang putih
- 60 gram cabai merah besar
- 30 gram daun kemangi
Cara Membuat Tumis Sapi Kemangi
- Potong daging sapi dengan potongan melawan arah agar daging menjadi empuk. Buang silver skin yang ada di daging sapi dan sisihkan daging yang sudah dipotong ke dalam wadah.
- Sangrai ketumbar dan haluskan ketumbar. Masukkan ketumbar ke dalam wadah yang berisi daging.
- Lalu masukkan bawang putih yang sudah diparut dan tuang kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
- Marinasi daging selama 30 menit.
- Setelah itu, iris bawang putih dan cabai merah besar, sisihkan ke dalam wadah.
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan irisan bawang putih dan cabai merah besar. Masukkan sedikit garam dan tumis kembali.
- Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan tumis kembali semua bahan.
- Masukkan daun kemangi dan tumis, masak sesat dan matikan kompor.
- Pindahkan tumis sapi kemangi ke dalam wadah.
- Tumis sapi kemangi siap disajikan dengan nasi putih.
