JawaPos.com – Saat kumpul keluarga, rasanya akan kurang jika tidak ada sepiring camilan untuk menemani waktu berbincang dan seru-seruan bersama. Jika bosan dengan varian camilan yang biasanya disantap saat kumpul keluarga, terdapat camilan lain yang dapat dicoba seperti tahu walik.
Tahu walik adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, terutama karena cara pembuatannya yang sederhana. Kudapan ini merupakan perpaduan unik antara dua makanan ringan populer, yakni cireng dan tahu goreng. Ketika digabungkan menjadi tahu walik, rasanya yang gurih dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.
Nama "tahu walik" berasal dari cara pembuatannya yang unik dan berbeda dari camilan lainnya. Prosesnya melibatkan mengeluarkan sebagian isi tahu dan membaliknya sehingga bagian dalam tahu menjadi sisi luar.
Bagi masyarakat Tangerang Selatan (Tangsel) yang ingin mencoba resep camilan sederhana dan mengenyangkan ini, berikut bahan-bahan yang diperlukan serta langkah mudah untuk membuat tahu walik.
Bahan-Bahan:
- 10 tahu pong atau tahu segitiga coklat
- 100 gram tepung serbaguna
- 100 gram tepung tapioka
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Perlengkapan:
- Mangkuk berukuran sedang
- Sendok
- Pisau atau gunting
- Penggorengan
- Spatula
Tahap Pembuatan:
1. Dalam mangkuk berukuran sedang, masukkan tepung serbaguna dan tepung tapioka. Campurkan kedua tepung dengan air panas sedikit demi sedikit.
2. Aduk campuran tepung hingga merata dan memiliki tekstur kenyal seperti adonan bakso atau cireng.
3. Sobek memanjang bagian atas tahu pong atau tahu segitiga, kemudian balik bagian dalam tahu ke arah luar.
4. Masukkan adonan tepung ke bagian kulit tahu pong atau tahu segitiga coklat, ulangi hingga tahu habis.
5. Dalam penggorengan, panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu dengan adonan. Goreng hingga tahu berwarna kecokelatan.
6. Angkat tahu dan tiriskan. Tahu walik siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah