JawaPos.com – Apakah pohon Natal dan dekorasi di rumah sudah mulai dipersiapkan mengingat tanggal 25 Desember sebentar lagi datang? Tidak hanya itu, Anda barangkali perlu juga menyiapkan hidangan khas Natal. Mulailah merencanakannya saat ini.
Natal identik dengan berbagai macam camilan khas yang berasal dari segala penjuru negara. Jika saat ini sudah merasa familier dengan kue jahe berbentuk orang berukuran kecil, terdapat suatu minuman khas perayaan Natal dan Tahun Baru yang perlu dicoba, yaitu eggnog.
Eggnog termasuk salah satu minuman yang sering dibuat oleh masyarakat luar negeri ketika hendak merayakan Natal. Minuman ini cukup populer di Amerika Serikat. Walau demikian, sebenarnya eggnog berasal dari Inggris dan sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu.
Yang membuat eggnog unik dari minuman yang lain yaitu terdapat pada bahan pembuatannya yang memerlukan kuning telur. Tidak hanya kuning telur, dahulu masyarakat Inggris membuat minuman ini dengan campuran alkohol di dalamnya.
Mengetahui ada telur di dalam eggnog, yang terpikirkan pasti minuman ini akan terasa amis dan memiliki rasa telur yang kuat. Tidak perlu khawatir, umumnya rasa telur yang terdapat pada eggnog akan tertutupi oleh bahan-bahan lainnya yang membuat eggnog terasa manis, lembut, dan sedikit kental.
Bagi masyarakat Indonesia yang ingin berpetualang mencoba berbagai macam hidangan khas Natal dari berbagai negara, berikut cara pembuatan eggnog, minuman khas Inggris yang dibuat dengan telur kuning dan beberapa bahan-bahan lainnya.
Bahan-bahan
- Enam kuning telur
- Setengah cangkir gula pasir
- Satu cangkir heavy whipping cream atau krim kocok yang kental
- Dua gelas susu
- Setengah sendok teh pala bubuk
- Sedikit garam
- Seperempat sendok teh ekstrak vanili
- Kayu manis bubuk
- Whipcream atau krim kocok
Peralatan
- Dua mangkuk ukuran sedang
- Panci
- Sendok Panjang
- Saringan
Cara Pembuatan
- Pada mangkuk ukuran sedang, campurkan kuning telur dengan gula hingga lembut atau tercampur rata.
- Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang, lalu campurkan krim, susu, pala, dan garam. Campuran diaduk dengan perlahan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan satu sendok campuran krim ke dalam campuran telur lalu aduk hingga merata. Ulangi hingga campuran krim tersisa seperempat pada panci.
- Setelah sebagian besar campuran krim dan susu telah ditambahkan ke telur, masukkan campuran tersebut ke dalam panci.
- Aduk terus selama kurang lebih satu menit hingga campuran sedikit mengental.
- Matikan kompor dan masukkan ekstrak vanili ke dalam panci dan aduk hingga merata.
- Dengan saringan, tuangkan eggnog ke dalam mangkuk ukuran sedang atau wadah lain, lalu tutup dengan bungkus plastik.
- Simpan eggnog ke dalam kulkas hingga dingin. Campuran eggnog akan mengental selama berada di kulkas.
- Jika ingin eggnog lebih cair atau encer dapat memasukkan campuran eggnog ke dalam blender dengan satu atau dua sendok makan susu.
- Sajikan eggnog dengan whipcream dan bubuk kayu manis.