JawaPos.com - Nasi goreng selalu jadi andalan jika ingin masak cepat tanpa perlu repot menyiapkan banyak bahan. Nah, supaya rasanya tidak monoton, kamu bisa mengolah nasi putih sisa di rumah dengan paduan tongkol suwir, teri goreng, dan sambal cabai hijau.
Resep simpel nasi goreng tongkol teri cabe ijo ini dibagikan oleh akun Instagram @hyunmristu. Cita rasa gurih hidangan ini berasal dari tumpukan topping utama yakni tongkol suwir yang mengenyangkan serta teri goreng renyah yang memberi tekstur renyah saat dikunyah.
Sementara itu, sensasi pedas dan aroma segarnya didapat dari kombinasi cabai hijau keriting, besar, dan rawit.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas ala Chef Devina Hermawan, Pedas Gurih Bikin Nambah Nasi!
Bahan
- Nasi putih secukupnya
- Ikan tongkol, suwir secukupnya
- Teri, goreng secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau keriting
- 1 buah cabai hijau besar
- 7 buah cabai rawit hijau
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau. Haluskan atau cincang seluruh bumbu sesuai tekstur yang diinginkan.
- Siapkan ikan tongkol yang sudah matang, kemudian suwir-suwir dagingnya menjadi bagian kecil. Sisihkan terlebih dahulu.
- Goreng teri hingga matang dan renyah. Angkat kemudian tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan atau dicincang.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang. Pastikan bawang serta cabai sudah layu agar aroma bumbu lebih keluar.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk dan tekan nasi secara perlahan agar tidak menggumpal.
- Tambahkan garam, kaldu, dan lada secukupnya. Aduk kembali hingga seasoning tercampur rata dengan nasi.
- Masukkan tongkol suwir. Aduk hingga tongkol tersebar merata di antara nasi.
- Tambahkan teri goreng ke dalam nasi goreng. Aduk sebentar agar tercampur, atau sisihkan sebagian teri untuk dijadikan topping.
- Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah matang, matikan api. Pindahkan nasi goreng ke piring saji dan tambahkan teri goreng di atasnya.
- Nasi goreng tongkol teri cabe ijo siap disantap selagi hangat.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang Super Renyah di Luar Lembut di Dalam, Bikin Nambah Terus!
Editor : Candra Mega Sari