Resep Telur Dadar Padang Khas Minang yang Tebal dan Praktis untuk Menu Keluarga

JawaPos.com - Telur menjadi salah satu makanan yang praktis dan lezat. Ada banyak menu olahan telur yang enak dan dapat kamu coba di rumah, salah satunya menu telur dadar Padang yang bikin nambah nasi.

Menu telur dadar Padang ini menggunakan bahan sederhana yang bisa kamu temukan di rumah.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat telur dadar Padang yang enak dan praktis, kamu dapat mengikuti resep yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Sabtu (01/08).

Yuk, simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat telur dadar Padang yang enak dan cocok jadi menu sekeluarga.

Baca Juga: Resep Telur Asam Manis ala Chef Devina Hermawan, Praktis dan Bikin Nambah Nasi!

Bahan-Bahan untuk Membuat Telur Dadar Padang

Bahan untuk Membuat Bumbu Halus

• 2 buah cabe merah
• 7 buah cabe keriting
• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih ukuran sedang

Bahan Lainnya

• 2 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 lembar daun jeruk
• 8 butir telur
• 3/4 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• Sejumput merica
• 1/4 sdt gula
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat Telur Dadar Padang

• Untuk membuat bumbu halus, iris cabe merah dan cabe keriting. Lalu masukka ke dalam chopper.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih ukuran sedang ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga halus.
• Jika sudah, sisihkan bumbu halus ke dalam wadah.
• Setelah itu, iris daun bawang dan bawang bombay. Lalu iris tipis dan kasar daun jeruk. Sisihkan ke dalam wadah.
• Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan masak hingga matang.
• Tambahkan sedikit minyak agar tidak gosong, lalu masukkan bawang bombay dan sedikit garam. Aduk hingga merata, jika sudah matikan dan sisihkan bumbu ke dalam wadah.
• Kemudian, siapkan telur dan pecahkan, lalu masukkan ke dalam wadah.
• Masukkan garam, kaldu jamur, merica, dan sedikit gula. Aduk hingga tercampur dengan merata.
• Masukkan tepung terigu ke dalam wadah berisi telur, aduk hingga merata.
• Masukkan bumbu yang sudah dimasak dan irisan daun bawang ke dalam wadah berisi telur. Aduk kembali hingga merata.
• Siapkan penggorengan dan tuang minyak, masukkan telur dan masak hingga matang.
• Jika sudah matang, matikan api dan tiriskan telur dadar. 
• Telur dadar Padang siap disajikan dengan nasi putih hangat. 

Baca Juga: Resep Tumis Terong Tongkol Suwir Pedas Gurih, Praktis dan Bikin Nambah Nasi!