JawaPos.com - Ketika berbicara soal kuliner Vietnam, salah satu yang tak boleh dilewatkan adalah spring roll—lumpia segar yang jadi favorit banyak orang. Makanan ini memadukan rasa ringan, segar, dan kaya rempah dalam satu gulungan nasi transparan. Di balik tampilannya yang sederhana, spring roll menyimpan cerita budaya yang kuat dari Vietnam.
Spring roll khas Vietnam hadir dalam banyak variasi, tergantung daerah asalnya. Namun umumnya terdiri dari udang, irisan daging, bihun, daun ketumbar, serta dibungkus lembaran rice paper yang tipis. Disajikan dengan saus kacang atau hoisin, rasa gurih dan segarnya terasa sangat seimbang.
Jika Anda tinggal di Tangerang Selatan (Tangsel) atau sekitarnya, tak perlu jauh-jauh ke Hanoi untuk mencicipi spring roll otentik. Beberapa restoran Vietnam di kawasan ini menyajikan lumpia segar dengan rasa yang autentik dan memuaskan. Berikut beberapa rekomendasi tempat yang bisa Anda coba.
1. Warung Chef Kim Bintaro
Lokasi: Jl. Komp. Villa Bintaro Indah Jl. Sulawesi Raya No.17 Blok B7, Jombang, Ciputat, Kota Tangerang Selatan, Banten 15414.
Jam buka: Setiap hari, pukul 08.00–21.30 WIB.
Terletak di dalam kompleks perumahan, Warung Chef Kim mungkin terlihat tersembunyi, tapi rasanya tidak main-main. Menu spring roll di sini segar, udangnya besar dan tekstur rice paper-nya pas di mulut. Selain itu, Anda juga bisa mencicipi pho ayam, bun cha, salad Vietnam, dan lumpia kering yang semuanya kaya rasa.
Cita rasa yang dihadirkan otentik, dengan kaldu pho yang gurih dan irisan daging yang melimpah. Meskipun tempat parkir agak terbatas, pengalaman makan di sini tetap memuaskan. Harga ramah di kantong dan pelayanannya juga menyenangkan—tempat ini wajib masuk daftar kunjunganmu.
2. Pho Ba Ba – Summarecon Mall Serpong
Lokasi: Summarecon Mall Serpong, Jl. Gading Serpong Boulevard, Lantai 1 No. 218, Curug Sangereng, Kec. Klp. Dua, Kab. Tangerang, Banten 15810.
Jam buka: Setiap hari, pukul 10.00–21.45 WIB.
Pho Ba Ba menyajikan pengalaman makan Vietnam yang menyenangkan dalam suasana mall yang nyaman. Spring roll-nya sangat segar dan terasa menyejukkan saat disantap, cocok sebagai hidangan pembuka. Pilihan menu lainnya juga menggoda seperti pho bo tai, banh mi, dan crispy egg chicken meatball.
Rasa kuah pho di sini ringan dan tidak berlebihan bumbu, dagingnya empuk dan mie-nya lembut. Anda juga bisa menambah daun basil sesuka hati untuk memperkaya rasa. Harga yang ditawarkan sesuai dengan porsi dan kualitas, menjadikan tempat ini cocok untuk makan santai bersama keluarga.
3. Pho 24 – The Flavor Bliss Alam Sutera
Lokasi: The Flavor Bliss Alam Sutera, Unit 8, Pakulonan, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan, Banten 15325.
Jam buka: Minggu–Kamis 10.00–22.00 WIB, Jumat–Sabtu 11.00–23.00 WIB.
Pho 24 merupakan salah satu restoran Vietnam yang cukup konsisten dari segi rasa dan pelayanan. Menu appetizer seperti spring roll dan sate Vietnam jadi favorit banyak pengunjung. Spring roll-nya disajikan dengan udang dan sayuran segar, meski agak berminyak namun tetap nikmat.
Kuah pho di sini cenderung ringan dan tidak terlalu berbumbu, cocok untuk Anda yang lebih suka rasa kaldu yang netral. Daging sapi dan jeroan bisa Anda pilih sesuai selera. Harga mulai dari Rp 70.000 per porsi, dan tersedia dalam ukuran kecil maupun reguler.
Editor : Candra Mega Sari