Resep Gecom Tauge Oncom Khas Tangsel: Enak, Cepat, dan Gampang
JawaPos.com - Setiap daerah memiliki makanan khas yang unik dan layak dicoba. Salah satunya berasal dari Banten, tepatnya Kota Tangerang Selatan (Tangsel), yang punya sajian khas bernama Gecom.
Nama Gecom sendiri merupakan akronim dari tauge dan oncom, dua bahan utama dalam hidangan ini. Makanan tradisional ini cukup populer dan mudah ditemukan di kawasan Tangsel maupun wilayah Banten lainnya. Karena itulah, kami merangkum bahan-bahan serta langkah mudah untuk membuat Gecom sendiri di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuat Gecom yang enak dan praktis? Yuk, simak panduan lengkapnya berikut ini, berdasarkan resep dari cookpad.com!
Bahan-Bahan:
- 1 papan oncom, setelah di potong-potong menjadi 1 mangkuk.
- 2 mangkok tauge.
- 2 sdm tauco.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 10 buah cabai merah.
- 15 buah cabai rawit.
- 1 sdm bumbu masak bubuk.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
Cara Pembuatan:
1. Siapkan bahan. Lalu iris bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya, potong bundar tipis cabai merah dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak, memasukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Ketika sudah terasa harum, masukkan irisan cabai dan aduk.
3. Kemudian masukkan potongan oncom, lalu aduk sebentar. Setelah itu, masukkan 250 ml air dan masak sampai air berkurang.
4. Masukkan tauge dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan tauco, aduk kembali hingga rata. Tambahkan garam dan gula pasir.
6. Saat Gecom sudah matang, maka dapat langsung disajikan.
(*)
