JawaPos.com - Cokelat merupakan bahan baku yang sangat populer dan sering diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari camilan sederhana hingga makanan penutup yang kompleks.
Berbagai negara di dunia memiliki resep khas yang menggunakan cokelat sebagai bahan utama, salah satunya adalah cokelat yang berasal dari Timur Tengah dengan nama cokelat Dubai. Jika anda ingin mencobanya, anda bisa membuat coklat Dubai sendiri tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk pergi ke luar negeri. Dilansir dari RRI, berikut resep pembuatan cokelat Dubai ala rumahan.
Bahan-Bahan
- 100 gram dark chocolate
- 160 gram cokelat putih yang dilelehkan
- 250 gram kunafa
- 250 gram kacang pistachio
- 20 gram minyak sayur
- 1,5 sdm mentega tanpa garam
- Seperdelapan sdt garam
Langkah Pembuatan Krim Kacang Pistachio
1. Panaskan kacang pistachio menggunakan oven dalam suhu 130 derajat celsius selama 13 menit.
2. Keluarkan kacang dari oven dan diamkan hingga suhunya turun, kemudian hancurkan menggunakan blender.
3. Tambahkan minyak sayur dan garam, lalu haluskan lagi.
Langkah Pembuatan Isian
1. Potong kunafa hingga kecil.
2. Sangrai kunafa menggunakan mentega tanpa garam hingga berwarna kecokelatan, lalu diamkan hingga dingin.
3. Campurkan krim kacang, kunafa, serta lelehan cokelat putih, lalu aduk hingga rata; sisihkan.
Langkah Pembuatan Cokelat Dubai
1. Lelehkan dark chocolate, kemudian letakkan di atas cetakan cokelat Dubai; biarkan lelehan mengeras. Sisakan lelehan cokelat untuk menutup isian.
2. Masukkan isian ke dalam rongga cokelat, lalu tutup dengan lelehan cokelat.
3. Berikutnya masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
4. Setelah mengeras, ambil cokelat dari kulkas, dan hidangkan.
Editor : Candra Mega Sari