Rekomendasi Masakan Rumahan Saat Musim Hujan: Simak Resep Mudah Mi Kuah Santan Pedas dan Sup Telur Puyuh yang Bisa Hangatkan Badan

JawaPos.com – Musim hujan dengan suhu yang dingin sering kali membuat kita ingin menikmati hidangan yang hangat, lezat, dan mudah dibuat di rumah. 

Selain dapat menghangatkan tubuh, masakan rumahan ini juga dapat dinikmati oleh keluarga di rumah dan memberikan kenyamanan di tengah suasana dingin dan mendung.

Melansir dari briliofood, berikut ini dua rekomendasi masakan rumahan sederhana yang bisa anda coba, lengkap dengan resep dan bahan-bahan yang mudah ditemui di rumah.

Mi Kuah Santan Pedas

Bahan-Bahan:

• 2 porsi mi kering

• 1 rumpun pakcoy

• 600 ml air

• Garam

• Kaldu bubuk

• Daun bawang

• Telur rebus

Bumbu:

• 5 sdm santan bubuk

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 biji cabai merah besar, haluskan

• 1/2 sdm cabai bubuk

• 1/2 sdt garam masala

Cara Membuat:

1. Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan.

2. Rebus pakcoy sampai matang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan air, cabai bubuk, garam masala, garam dan kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih.

4. Lalu masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api.

5. Sajikan mi, pakcoy dan telur rebus di mangkuk. Siram dengan kuah santan pedas, kemudian beri taburan daun bawang.

Sayur Sop Telur Puyuh

Bahan-Bahan:

• 2 buah wortel, potong tipis

• 2 buah kentang, potong dadu

• 6 batang buncis, potong panjang

• 3 lembar daun kol, potong-potong

• 1 batang daun bawang, rajang kasar

• 3 batang daun seledri, rajang kasar

• 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil

• 20 buah telur puyuh matang, kupas

• 1 buah tomat, potong-potong

• 2 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih

• 1 sdm lada bulat

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.

2. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar lalu angkat panci dari api.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu tuangkan pada sop.

4. Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan tomat. Didihkan sekali lagi lalu angkat.

5. Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng.

Editor : Hendra