JawaPos.com - Garam telah lama dikenal sebagai peningkat rasa sekaligus pengawet makanan. Namun, tidak sedikit orang yang mengonsumsinya secara berlebihan.
Sebagai sumber utama natrium, garam sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh agar bisa berfungsi dengan baik.
Meski begitu, asupan natrium yang berlebih dapat meningkatkan tekanan darah dan memicu hipertensi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung serta stroke.
Oleh karena itu, demi menjaga kesehatan tubuh, berikut adalah 5 bahan alami pengganti garam yang dilansir dari Health:
Baca Juga: 5 Makanan Super untuk Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut secara Alami
1. Buah Segar
Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, dan makanan segar yang dimasak secara alami mengandung natrium lebih sedikit dibandingkan makanan ultra-proses.
Mereka juga menyediakan kalium, mineral yang bantu menjaga keseimbangan cairan yang sehat dan mendukung tekanan darah normal.
Ini salah satu cara termudah untuk mengurangi asupan garam secara alami.
2. Herbal dan Rempah-Rempah
Herbal seperti basil segar, oregano, rosemary, thyme, dan ketumbar dapat mengubah setiap hidangan menjadi istimewa tanpa meningkatkan kandungan natrium dalam hidangan tersebut.
Rempah-rempah seperti lada hitam, jinten, dan kunyit memberikan kehangatan dan kedalaman ekstra pada hidangan.
3. Jus Citrus dan Parutan Kulit Jeruk
Sedikit lemon atau jeruk bisa membuat hidangan sangat lezat tanpa garam. Jus citrus dan parutan kulit jeruk memperkuat rasa yang sudah ada dalam hidangan Anda, membuatnya lebih hidup dan segar.
Sangat cocok dipadukan dengan ikan, salad, dan sayuran panggang.
Baca Juga: Jangan Terkecoh Tampilan! Ini 6 Makanan yang Jauh Lebih Cepat Basi dari Dugaan Kita
4. Bawang Putih dan Bombai
Bawang putih dan bombai, baik segar maupun bubuk memberikan rasa umami pada semua hidangan gurih.
Bawang putih panggang memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, yang cocok untuk berbagai sup, saus, dan sayuran.
5. Ragi
Ragi nutrisi memiliki rasa umami, asin, dan sedikit keju yang disukai oleh orang-orang yang mengurangi konsumsi garam maupun produk susu.
Produk ini dapat ditaburkan di atas popcorn, pasta, sayuran panggang, atau sup.
Baca Juga: Atasi Rambut Rontok dari Dalam, Ini 5 Makanan yang Wajib Dikonsumsi
Editor : Candra Mega Sari