Jangan Terkecoh Tampilan! Ini 6 Makanan yang Jauh Lebih Cepat Basi dari Dugaan Kita
JawaPos.com - Beberapa jenis makanan sangat rentan rusak meski tampilannya masih terlihat normal. Akibat dibiarkan beberapa jam di meja, terpapar suhu hangat selama perjalanan, atau disimpan terlalu lama di kulkas, makanan ini bisa tiba-tiba basi.
Sayangnya, saat tanda kerusakan mulai terlihat, makanan tersebut biasanya sudah tidak aman lagi dikonsumsi. Penurunan tekstur, rasa, dan keamanan pangan sering kali terjadi sebelum munculnya bau asam atau jamur.
Dilansir dari Indiatimes, berikut adalah enam makanan yang ternyata jauh lebih mudah basi daripada yang kita duga.
1. Potongan Buah
Sebuah apel utuh dapat disimpan dengan aman di atas meja selama beberapa hari. Namun, begitu dipotong, waktu penyimpanannya berubah.
Setelah buah dipotong, kulit pelindungnya hilang dan daging buah yang terbuka menjadi rentan terhadap oksigen, kehilangan kelembapan, dan bakteri dari tangan, pisau, serta talenan.
Itulah mengapa buah yang dipotong dapat berubah menjadi berlendir, cokelat, atau asam dengan sangat cepat.
Melon, mangga, dan nanas sangat sulit ditangani setelah dipotong.
2. Nasi
Nasi matang adalah salah satu risiko keamanan pangan yang paling diremehkan di banyak dapur.
