Setiap negara atau wilayah tentunya mempunyai roti tawar yang khas, disesuaikan dengan bahan, teknik pembuatan, dan cita rasa setempat. Roti tawar juga memegang peran penting dalam tradisi kuliner berbagai bangsa.
Melansir dari situs hicookofficial.com, berikut ini adalah sepuluh jenis roti tawar yang sering digunakan dalam dunia kuliner.
1. Roti Tawar Putih
Jenis roti ini banyak sekali ditemukan di toko roti atau supermarket. Terbuat dari tepung gandum dengan teksturnya yang lembut dan halus. Roti ini juga memiliki rasa yang sedikit manis saat dikonsumsi.
Roti tawar putih umumnya disajikan sebagai menu sarapan pagi, biasanya ditambahkan selai atau isian gurih seperti daging dan keju sehingga menjadi sandwich lezat.
2. Roti Gandum
Roti gandum dan roti tawar putih memiliki bahan dasar yang sama, yaitu gandum. Perbedaannya roti gandum terbuat dari gandum sehingga mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi.
Jenis roti ini juga diyakini lebih baik dibandingkan dengan roti putih. Hal tersebut karena roti gandum berasal dari biji-bijian utuh. Selain itu, mempunyai tekstur yang cenderung lebih kering daripada roti tawar putih dan mengeluarkan aroma yang khas.
3. Roti Bebas Gluten
Jenis roti satu ini dapat dikonsumsi oleh orang yang mempunyai penyakit gluten atau sedang melakukan diet. Roti ini tidak terbuat dari tepung terigu, tetapi dari berbagai tepung lainnya, seperti tepung kentang, tepung tapioka, tepung jagung, dan tepung beras.
Roti bebas gluten mengandung kalsium dan protein yang lebih rendah. Namun, memiliki jumlah kandungan serat yang lebih tinggi dan zat besi yang mirip dengan roti biasa. Anda bisa mengonsumsi roti ini sebagai karbohidrat pengganti nasi.
4. Roti Pita
Roti pita merupakan jenis roti yang memiliki kemiripan dengan roti naan yang berasal dari India. Jenis roti tawar ini mempunyai bentuk yang pipih dan berasal dari daerah Timur Tengah. Roti pita biasa dikonsumsi dengan saus hummus atau digunakan sebagai kulit kebab.
5. Multigrain Bread
Seperti namanya, jenis roti ini terbuat dari berbagai biji-bijian atau serelia, seperti gandum, jelai, dan biji rami. Multigrain bread mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga baik untuk dikonsumsi penderita kolesterol. Tidak hanya itu, jenis roti ini juga dapat dijadikan bekal sekolah atau kantor karena dapat memberikan efek kenyang yang lama.
6. Sourdough Bread
Sourdough bread mempunyai rasa yang sedikit karena melalui tahap fermentasi yang panjang dengan bakteri kultur lactobacillus dan ragi. Roti ini juga mempunyai aroma khas yang berasal dari proses fermentasinya. Anda dapat mengkreasikan roti ini menjadi berbagai hidangan lezat, seperti bruschetta, casserole, dan sandwich.
7. Rye Bread
Jenis roti ini berasal dari Eropa Utara dan terbuat dari campuran tepung rye dengan gandum hitam. Rye bread biasa dikonsumsi bersama dengan daging dan kornet sehingga sering dijadikan makanan pokok.
Roti ini mempunyai warna yang cukup gelap karena bahan baku yang digunakan. Tidak hanya rasa yang lezat, roti ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi, magnesium, zat besi, dan vitamin B kompleks. Dari kandungan gizi yang dimilikinya, roti ini memiliki banyak sekali manfaat kesehatan untuk tubuh. Cocok untuk dikonsumsi orang yang sedang menjalankan diet, penderita anemia, dan diabetes.
8. Ciabatta Bread
Ciabatta bread merupakan roti yang berasal dari Italia dan memiliki tekstur yang tebal dengan bagian dalam yang cenderung berongga. Roti ini dibuat dari bahan dasar gandum atau tepung terigu, ragi, air, minyak zaitun, dan garam. Jenis roti ini biasa dihidangkan menjadi sandwich, panini, atau toast yang lezat.
9. Baguette
Baguette mempunyai bentuk yang panjang dengan tekstur kulit yang keras dan renyah. Pada permukaannya, roti ini mempunyai garis-garis miring yang khas. Selain itu, memiliki warna coklat dan jumlah pori-pori yang banyak di bagian dalamnya.
Roti ini berasal dari Prancis dan dapat ditemukan dengan mudah di berbagai toko roti. Terbuat dari tepung, ragi, air, dan garam. Baguette biasa disajikan sebagai pendamping krim sup atau dipanggang sampai renyah untuk dijadikan cemilan.
10. Bagel
Bagel berasal dari daerah Eropa Timur, yaitu Polandia. Memiliki bentuk yang bulat seperti donat, tetapi bagian dalamnya cenderung lebih padat. Roti ini terbuat dari adonan ragi yang berbentuk cincin, lalu direbus dan dipanggang setelah melalui pengolahan dengan larutan basa.
Jenis roti ini biasa dinikmati dengan berbagai topping asin, seperti krim keju, daging asap, hingga bumbu rempah lainnya. Selain itu, bisa juga dinikmati dengan aneka topping manis, seperti selai dan kismis.
Baca Juga: Ketahui Sebelum Memasak, Ini 10 Jenis Pisau untuk Memotong Berbagai Bahan Makanan, Lengkap dengan Bentuk dan Fungsinya