Bahan yang serbaguna ini memiliki beragam nutrisi yang akan membawa manfaat besar jika dimakan dengan jumlah yang tepat. Berikut daftar manfaat telur ayam dilansir dari situs Kementerian Kesehatan.
1. Membentuk Jaringan Tubuh dan Fungsinya
Protein dalam telur berfungsi dalam pembentukan jaringan tubuh maupun perbaikannya. Itulah alasan para binaraga banyak mengonsumsi telur untuk pembentukan maupun pemulihan otot.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A, zinc, dan antioksidan yang terkandung dalam telur bermanfaat untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa antioksidan lutein dan zeaxanthin pada telur mampu mengurangi risiko katarak dan berkurangnya penglihatan di usia senja.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Telur mengandung kolesterol, namun kolesterol tersebut adalah kolesterol baik (HDL) yang mampu menekan kolesterol jahat (LDL) penyebab penyakit jantung dan strok. Bahan makanan yang diproduksi dalam jumlah triliunan per tahun ini dapat menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah.
4. Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kuning telur mengandung glikopeptida tersulfonasi, yaitu zat yang mampu merangsang produksi sel-sel kekebalan tubuh. Belum lagi terdapat asam amino, vitamin A, antioksidan, vitamin B12, serta selenium yang berperan dalam sistem daya tahan tubuh.
5. Meningkatkan Fungsi Otak
Asam amino, kolin, dan omega-3 yang terkandung dalam telur membantu perkembangan saraf dan jaringan otak pada anak-anak. Itulah mengapa anak-anak disarankan untuk memakan telur dalam porsi yang tepat, karena sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang.
Editor : Candra Mega Sari