Resep Kebab Ayam Juicy dan Anti Ribet, Bisa Jadi Stok Frozen Food untuk Camilan Keluarga

Menu ini cocok untuk bekal sekolah, kantor, atau teman perjalanan jauh. Serunya lagi, kamu bisa bikin kebab ini untuk stok frozen food yang awet dan tetap lezat saat dipanaskan.

Bayangkan perpaduan ayam bumbu gurih, sayuran segar, dan saus yang menggoda, pasti bikin kenyang sekaligus memanjakan lidah!

Nah, buat kamu yang mau coba bikin sendiri di rumah, yuk ikuti resep kebab ayam ala kanal YouTube Devina Hermawan berikut ini:

Baca Juga: Resep Tori Paitan Ramen ala Chef Devina Hermawan, Kuah Creamy Persis Restoran!

Bahan-Bahan untuk Membuat Kebab Ayam

Bahan untuk Marinasi Ayam

• 500 gram paha ayam filet
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 2 sdm plain yogurt
• 2 sdt kari bubuk
• 1 sdt oregano kering
• ¼ sdt pala bubuk (opsional)
• 1 sdt paprika bubuk (opsional)
• 3 siung bawang putih
• ½ sdm jahe
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan Lainnya

• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak
• 1-2 buah bawang bombai
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica

Pelengkap

• Mayones
• Saus sambal (opsional)
• Saus tomat
• Keju mozzarella yang sudah diparut
• Kulit kebab
• Iceberg lettuce
• Tomat ceri

Cara untuk Membuat Kebab Ayam

• Untuk marinasi ayam, masukkan bawang putih yang sudah diparut , jahe yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, yogurt, oregano kering, kari bubuk, paprika bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 10-15 menit.
• Iris besar bawang bombai dan panaskan sedikit minyak serta mentega. Masukkan bawang bombai, garam, dan merica. Tumis hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan, sisihkan.
• Masak ayam hingga matang, potong-potong dan pindahkan kembali ke dalam wajan.
• Masukkan tumisan bawang bombai dan masak di api besar hingga meresap. Lalu torch dan sisihkan, biarkan dingin.
• Siapkan kulit kebab, susun tumisan ayam, keju mozzarella yang sudah diparut, mayones, saus sambal, dan saus tomat kemudian gulung.
• Simpan kebab ke dalam wadah tertutup dan bekukan.
• Panaskan margarin dan panggang kebab di api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
• Kebab ayam siap disajikan.