Resep Sukiyaki ala Restoran yang Mudah Dibuat di Rumah, Dijamin Hemat dan Gampang!

Cita rasanya yang unik membuat sukiyaki banyak digemari, dan kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri sukiyaki ala restoran di rumah dengan bahan-bahan lokal yang lebih terjangkau.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep sukiyaki yang lezat dan ekonomis yang bisa kamu coba.

Bahan-Bahan

Saus Sukiyaki:

• 200 ml kecap asin
• 150 ml sake atau 50 ml jus apel sebagai pengganti
• 5 gram katsuobushi (serpihan ikan cakalang kering)
• 5-6 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh cuka beras
• 150 ml air

Marinasi Daging:

• 250 gram daging sapi, iris tipis
• 1 sendok makan tepung maizena
• 50 ml air
• 80 ml saus sukiyaki

Bahan Utama:

• 250 ml air
• 250 ml saus sukiyaki
• 1 buah bawang bombai, potong besar
• Silken tofu (tahu sutra), potong-potong
• Jamur shitake, kerat bagian atasnya
• Jamur shimeji cokelat
• Sawi putih, potong besar
• Pakcoy
• Shirataki
• Daun bawang

Pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Onsen egg (telur rebus setengah matang), opsional

Cara Membuat Sukiyaki

1. Panaskan panci, masak sake atau jus apel hingga mendidih. Masukkan kecap asin, gula pasir, air, dan cuka beras. Haluskan katsuobushi, lalu tambahkan ke dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu sisihkan.
2. Campurkan saus sukiyaki, air, dan maizena hingga rata. Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran ini dan aduk hingga semua daging terlumuri. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
3. Panaskan panci, masak lemak daging sapi, lalu masukkan potongan bawang bombai dan bagian putih daun bawang hingga kecokelatan. Tuang saus sukiyaki dan air.
4. Susun sawi putih, pakcoy, jamur shimeji, shirataki, daging, tahu, dan jamur shitake di dalam panci. Masak sebentar hingga semua bahan matang.
5. Sajikan sukiyaki selagi hangat bersama nasi putih dan onsen egg jika suka.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan sukiyaki lezat di rumah tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam. Selamat mencoba!