Resep Takjil Ramadhan: 3 Kreasi Es Teler Rumahan Segar dengan Pilihan Campuran Alpukat hingga Santan
JawaPos.com – Bulan Ramadhan menjadi waktu yang tepat untuk menikmati takjil lezat dan menyegarkan saat berbuka puasa. Salah satu takjil yang selalu dinanti adalah es teler, minuman segar yang menggabungkan berbagai buah-buahan manis, potongan nangka, dan sentuhan santan yang gurih.
Namun, bagaimana jika Anda bisa membuat es teler sendiri di rumah dengan berbagai kreasi yang unik dan lezat? Mulai dari es teler klasik yang nikmat, varian alpukat yang creamy, hingga es teler santan yang gurih, semua resep ini bisa Anda coba dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Melansir dari laman Frisian Flag pada Senin (17/3), berikut ini 3 resep kreasi es teler rumahan yang mudah dibuat dan pastinya akan membuat suasana berbuka puasa Anda semakin spesial.
1. Resep Es Teler Nikmat
Bahan-bahan:
- 150 gram kolang kaling
- 100 gram kelapa muda
- 150 gram nangka
- 150 gram alpukat
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 50 ml santan
- Es serut secukupnya
- 30 ml susu kental manis atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Rebus kolang kaling hingga empuk.
- Masak air dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan garam.
- Potong-potong nangka dan alpukat sesuai selera.
- Tuang kolang kaling, nangka, kelapa, dan alpukat ke gelas saji.
- Tambahkan santan, gula cair, dan es serut.
- Tuangkan susu kental manis sebagai topping di atasnya.
2. Resep Es Teler Alpukat
Bahan-bahan:
- 150 ml susu kental manis (larutkan dengan air hangat)
- 30 ml sirup coco pandan
- 1/2 buah alpukat, potong kotak kecil
- 3 sdm kelapa muda, keruk memanjang
- 50 gram melon hijau, potong tipis
- 50 gram melon oranye, potong tipis
- 50 gram es batu
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk saji atau gelas, susun melon hijau, kelapa muda, melon oranye, alpukat, dan es batu.
- Tuangkan sirup coco pandan dan larutan susu kental manis.
- Tambahkan susu kental manis sedikit sebagai topping (sesuai selera).
- Es teler alpukat siap disajikan.
3. Resep Es Teler Santan
Bahan Es Teler:
- 4 buah alpukat, keruk dagingnya
- 200 gram nangka, potong kotak kecil
- 3 buah kelapa muda, keruk lebar
- 175 ml susu kental manis
- Es serut secukupnya
Bahan Sirup Gula:
- 200 ml gula pasir
- 250 ml air
- 1 sdm susu kental manis
- 1 lembar daun pandan
Bahan Saus Santan:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Masak santan dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Sisihkan dan dinginkan.
- Rebus air, gula, dan daun pandan untuk membuat sirup gula. Masak sampai mendidih dan gulanya larut, lalu sisihkan.
- Tata semua bahan isian es teler ke dalam mangkuk saji.
- Siram dengan kuah santan dan air gula. Tambahkan es serut dan susu kental manis secukupnya.
- Es teler santan siap dinikmati.
(*)
