Berbeda dari roti yang lain, roti kukus diolah dengan cara dikukus atau menggunakan uap panas, sehingga menghasilkan tekstur lembut di mulut. Roti kukus kini telah memiliki banyak varian dan toping baik coklat, keju, daging, green tea, dan rasa lainnya yang membuat banyak orang menyukai hidangan ini.
Cara membuat roti ini juga sangat mudah dan bahan yang diperlukan sederhana. Dilansir dari laman Cookpad.com, berikut adalah cara membuat roti kukus pandan isi coklat yang mudah dan lembut.
Bahan-Bahan:
Bahan Biang:
- Gula pasir (2 sdm)
- Ragi (½ sdm)
- Air hangat (150 ml)
Bahan Roti:
- Tepung terigu (250 gram)
- Telur (1 butir)
- Garam (¼ sdt)
- Margarin (1 sdm)
- Selai coklat secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukan gula pasir, ragi, dan air hangat, lalu aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, tutup rapat wadah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Apabila keluar busa dari bahan biang, maka ragi masih aktif.
3. Masukan pasta pandan ke dalam bahan biang secukupnya.
4. Siapkan wadah, masukan tepung terigu yang sudah diayak dan telur, lalu aduk sambil menuang bahan biang sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan kalis.
5. Kemudian, masukan margarin ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan benar-benar kalis.
6. Tutup wadah adonan dengan serbet selama kurang lebih 30-45 menit hingga adonan mengembang.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan sesuai selera anda.
8. Pipihkan adonan yang sudah dibagi, tambahkan isian selai coklat, dan bentuk adonan hingga berbentuk bulat.
9. Oleskan loyang dengan sedikit minyak, taruh adonan yang telah dibentuk di atas loyang, dan tutup loyang dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
10. Kukus adonan hingga matang.
11. Siapkan wadah untuk menaruh roti kukus.
12. Roti kukus siap disajikan.
Editor : Candra Mega Sari