Bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana pun menjadikannya camilan yang cocok untuk segala acara. Berikut adalah resep kue ape khas Betawi, dilansir dari situs toko online BliBli.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 ml air daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Sebutir telur
- Minyak atau mentega untuk mengoles
Langkah Pembuatan
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah, lalu aduk rata.
2. Tambahkan telur, santan, dan air daun pandan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tidak ada gumpalan pada adonan.
3. Panaskan wajan berukuran kecil dengan api kecil, olesi permukaannya dengan sedikit minyak atau mentega.
4. Selanjutnya tuang adonan hingga membentuk lingkaran. Diamkan sampai pinggiran adonan kering, dan tengahnya matang.
5. Kemudian angkat kue ape dan sisihkan, ulangi hingga adonan habis.
6. Taruh kue ape pada wadah, dan kue ape siap dihidangkan.