JawaPos.com – Pancake atau yang disebut juga kue penekuk, menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat luar negeri saat sarapan. Umumnya, pancake akan dihidangkan dengan beragam macam topping seperti buah-buahan, selai, whipped cream, atau yang paling klasik dengan sirup maple.
Pancake menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat luar negeri, bahkan kecintaan mereka terhadap kue penekuk ini sudah berlangsung selama ratusan tahun lamanya, loh. Mengutip dari situs Original Pancake House, kue penekuk ini sudah ada dan sering dijadikan camilan oleh bangsa Roma dan Yunani Kuno saat sedang menonton teater, pertarungan Collosseum, dan pertemuan para penguasa.
Dewasa ini, hidangan yang satu ini sudah meluas ke banyak negara. Tentunya setiap negara memiliki kreasi pancake masing-masing dengan bahan dan topping unik yang membedakannya dengan pancake dari negara yang lain.
Bagi masyarakat Indonesia yang penasaran dan ingin membuat sendiri pancake, serta merasakan bagaimana hidangan sarapan masyarakat luar negeri seperti apa. Berikut ini beberapa langkah-langkah mudah untuk membuat pancake yang lembut dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan
- 100 gram tepung terigu
- Dua sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Satu sendok teh baking powder
- Satu butir telur
- 100 ml susu cair atau susu UHT
- 30 gram mentega cair
Peralatan
- Mangkuk berukuran sedang
- Mangkuk berukuran kecil
- Whisk atau spatula
- Teflon
- Sendok sayur
Langkah Pembuatan
- Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, garam, danbaking powderke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Dalam mangkuk ukuran kecil, campurkan telur dan susu cair hingga tercampur rata.
- Jika sudah merata, mulai masukan perlahan campuran telur dan susu ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk adonan denganwhiskatau spatula hingga kedua bahan tercampur merata dan tidak memiliki gumpalan.
- Masukkan 30 gram mentega cair ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Oleskan sedikit mentega pada teflon dan panaskan di atas kompor. Jika teflon sudah panas, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon.
- Tunggu hingga adonan memiliki gelembung pada bagian atasnya sebelum membalik adonan.Pancakedimasak hingga berwarna kuning keemasan atau golden brown.
- Setelahpancakematang, ulangi langkah ke lima dan enam hingga adonan dalam mangkuk sedang habis.
- Hiaspancakedengan topping kesukaan seperti madu, selai, buah-buahan, atau sirop maple.
Baca Juga: Cermati Resep Mudah Membuat Kue Talam Pandan, Camilan Khas Betawi yang Harus dan Lembut di Mulut