JawaPos.com - Tahu goreng selalu menjadi camilan favorit banyak orang karena memiliki tekstur yang renyah di luar tapi lembut di dalam yang bikin siapapun sulit berhenti ngemil.
Nah, kali ini ada versi tahu goreng bawang yang lengkap dengan saus cocol yang wajib kamu coba di rumah.
Tahu goreng bawang ini memiliki aroma wangi khas bawang yang menggoda. Ditambah tekstur kriuk di luar namun tetap lembut di bagian dalam yang bikin rasanya semakin sempurna. Camilan ini cocok banget disajikan saat santai sore.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah resep untuk membuat tahu goreng bawang yang super kriuk dan mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Kecap Bumbu Meresap, Menu Rumahan Praktis yang Bikin Nambah Nasi!
Bahan-Bahan untuk Membuat Tahu Goreng Bawang
- 6 buah tahu kuning yang sudah dipotong
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 300 ml air
- 3 sdm maizena
- 10 siung bawang putih yang sudah digeprek
- 10 siung bawang merah yang sudah digeprek
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Membuat Sambal Kecap
- 8 cabai rawit yang sudah diiris
- 1 siung bawang putih besar yang sudah dicincang
- 2 sdm minyak
- 1 sdm gula aren
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat Tahu Goreng Bawang
- Belah tahu menjadi dua, lalu rendam tahu dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek, masukkan maizena dan aduk hingga merata.
- Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap legtakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang ke dalam mangkuk sambil diaduk.
- Masukkan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau dan aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dan goreng tahu hingga setengah matang, lalu masukkan bawang geprek dan aduk.
- Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu dan aduk-aduk, ulangi proses ini sebanyak 3-5 kali.
- Goreng tahu dan bawang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan, tiriskan.
- Sajikan tahu goreng bawang dengan sambal kecap.
Baca Juga: Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Praktis di Rumah, Lengkap dengan Sambal Pedas yang Nampol
Editor : Candra Mega Sari