Dengan menggunakan pastri lapis (puff pastry) instan, anda juga dapat dengan mudah membuat kromboloni yang lezat di rumah. Dilansir dari situs Tokopedia, berikut cara membuat kromboloni ala rumahan beserta krimnya.
Bahan Kromboloni
- Satu kuning telur
- Dua lembar pastri lapis
- Susu UHT secukupnya
- Selai atau isian berbagai rasa sesuai selera
Bahan Krim Cokelat
- Empat butir kuning telur
- 60 gram gula pasir
- 30 gram mentega
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark chocolate yang dicincang
- Susu UHT secukupnya
Bahan Topping
- Dark chocolate yang dicincang
- Kacang almond
- Chocochip
Langkah Pembuatan Krim Cokelat
1. Campurkan kuning telur, tepung maizena, dan 30 gram gula, lalu kocok hingga rata.
2. Rebus susu UHT dan sisa gula hingga mendidih, lalu tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan cokelat yang dicincang dan mentega ke dalam adonan, lalu aduk lagi hingga tercampur sempurna. Kemudian angkat dan taruh di lemari es.
Langkah Pembuatan Kromboloni
1. Satukan kedua ujung dari dua lembar pastri lapis, lalu potong menjadi lima bagian. Kemudian gulung pastri lapis yang dipotong membentuk gulungan.
2. Campurkan kuning telur dan susu UHT hingga rata, lalu oleskan pada gulungan pastri lapis.
3. Letakkan gulungan di atas loyang, lalu panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
4. Setelah matang, ambil dari oven dan lubangi bagian samping kromboloni. Lalu masukkan krim cokelat ke dalamnya.
5. Tambahkan topping di atasnya sesuai selera.
6. Diamkan sebentar hingga cokelat agak mengeras.
7. Kromboloni ala rumahan siap dihidangkan.
Editor : Candra Mega Sari