Saat berkumpul di malam tahun baru, umumnya orang-orang akan berbincang sambil menikmati aneka menu bakaran. Selain daging ayam atau sapi dan olahannya, ikan bakar juga menjadi pilihan populer sebagai hidangan utama dalam perayaan pergantian tahun.
Tidak hanya kaya akan daging, ikan dipilih sebagai menu bakaran karena memiliki kandungan protein tinggi serta tekstur daging yang lembut dan pori-pori yang mudah menyerap bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas saat dibakar.
Jika anda saat ini tengah mempersiapkan menu bakaran saat malam tahun baru, berikut adalah lima rekomendasi jenis ikan yang dapat dijadikan pilihan.
1. Ikan Nila
Ikan air tawar yang satu ini dapat dijadikan pilihan menu bakaran untuk menyambut tahun baru. Ikan nila memiliki daging yang banyak, tebal, dan manis. Walaupun berduri, ikan nila memiliki duri yang lebih besar dan tebal sehingga mudah dipisahkan dari dagingnya.
2. Ikan Kakap Merah
Ikan yang berukuran sedang hingga besar ini cocok dijadikan menu santapan untuk merayakan malam tahun baru bersama banyak orang. Sama seperti ikan nila, daging ikan kakap juga cukup tebal dan memiliki rasa gurih. Jika ingin daging ikan yang memiliki sedikit duri, pilihlah jenis ikan kakap yang berwarna merah.
3. Ikan Patin
Sering diolah menjadi hidangan gulai, ikan patin juga cocok untuk dijadikan menu bakaran saat malam tahun baru. Daging ikan patin yang lembut dan tebal membuatnya cocok menjadi hidangan yang disantap bersama banyak orang. Namun, ikan patin memiliki duri yang sedikit sulit untuk dipilah karena ukurannya yang kecil.
4. Ikan Gurame
Ikan gurame cukup terkenal sebagai hidangan yang dibakar. Hal itu dikarenakan ikan gurame memiliki ukuran yang besar dan tekstur daging yang sangat lembut. Selain itu, ukuran duri pada ikan gurame juga besar, sehingga memudahkan banyak orang untuk memilah dan menyantap ikan ini.
5. Ikan Mujair
Ikan mujair juga dapat dijadikan sebagai menu bakaran saat malam tahun baru. Dagingnya yang tebal dan lembut membuat ikan jenis ini menjadi pilihan banyak orang untuk disantap bersama. Selain dagingnya yang lezat, duri ikan mujair tidak terlalu banyak.
Editor : Candra Mega Sari