Namun, pasta bukan hanya tentang makanan, melainkan budaya dan tradisi kuliner Italia yang telah diwariskan secara turun-temurun. Setiap jenis pasta membawa cerita dan sejarah panjang yang terkait dengan daerah asalnya. Pasta juga mempunyai keanekaragam, mulai dari tekstur, bentuk, dan cara penyajiannya.
Melansir dari situs resmi sayurbox.com, berikut ini adalah sepuluh jenis pasta yang populer di dunia kuliner.
1. Spaghetti
Pastinya sudah banyak yang mengenal jenis pasta satu ini, bahkan kerap kali disebut sebagai mie Italia. Mempunyai bentuk yang panjang dan biasa diolah dengan saus daging cincang menjadi hidangan spaghetti bolognese yang sangat terkenal. Tidak jarang, spaghetti bolognese juga ditambahkan dengan taburan keju parmesan sebagai pelengkap.
2. Fusilli
Fusilli merupakan jenis pasta yang berbentuk spiral dan berukuran pendek. Biasanya diolah dengan saus krim dan kacang. Tidak jarang, pasta ini juga ditambahkan dengan beberapa bahan lainnya, seperti ragam jenis daging dan sayur. Anda juga bisa menemukan fusilli di dalam semangkuk sup lezat atau dijadikan cemilan kering yang renyah.
3. Angel Hair
Angel hair sering juga disebut sebagai Capelli D’Angelo. Jenis pasta ini mempunyai diameter sekitar 0,85 - 0,92 sehingga sangat tipis. Jika dibandingkan dengan spaghetti, pasti ini akan terlihat jelas lebih tipis. Angel hair juga mempunyai tekstur dengan tingkat kekenyalan yang lebih rendah. Dengan bentuknya yang tipis, pasta ini hanya membutuhkan sedikit waktu hingga matang.
4. Fettuccine
Jenis pasta ini telah terkenal sejak zaman dahulu di berbagai masakan Romawi. Fettuccine memiliki bentuk yang hampir menyerupai kwetiau karena berukuran panjang dan bertekstur pipih. Biasanya pasta ini disajikan bersama carbonara atau saus tomat, serta dilengkapi taburan daging yang lezat.
5. Lasagna
Lasagna tidak sama dengan pasta lainnya, jenis pasta ini memiliki bentuk lembaran tipis dengan ukuran yang beragam. Biasanya mempunyai ukuran panjang 27 cm dan lebar 5cm. Selain itu, lasagna juga menyediakan beberapa warna, seperti kuning, merah, dan hijau.
Lasagna kuning biasa dijadikan olahan makanan yang dipanggang, lasagna merah cocok untuk disajikan bersama saus tomat. Sementara itu, lasagna hijau, biasa dipadukan dengan ragam sayuran sehat.
6. Makaroni
Makaroni hampir sama terkenalnya seperti spaghetti, jenis pasta ini memiliki bentuk yang melengkung atau lurus dan berlubang di bagian tengahnya. Umumnya, makaroni dihidangkan dengan cara dipanggang bersama keju atau biasa dijadikan sebagai isian sup.
7. Gnocchi
Gnocchi merupakan jenis pasta yang memiliki bentuk bulat lonjong serta bagian yang berongga. Jenis pasta ini terbuat dari kentang dan biasa dijadikan hidangan bersama saus krim lezat dan kacang polong yang gurih.
8. Penne
Penne merupakan bahasa latin dari dari kata penna yang berarti bulu atau alat menulis di masa lampau. Pasta ini disebut dengan penne karena memiliki bentuk yang pendek layaknya tabung kecil yang dipotong diagonal, hampir menyerupai pena. Biasanya jenis pasta ini dihidangkan dengan ragam saus, seperti saus krim, saus tomat, dan daging.
9. Farfalle
Dalam bahasa Italia, Farfalle memiliki arti kupu-kupu. Hal tersebut karena farfalle mempunyai bentuk yang indah dan hampir sama dengan kupu-kupu. Jenis pasta ini biasa diolah dengan berbagai jenis saus. Akan tetapi, saus krim dan saus tomat merupakan saus yang paling sering digunakan.
10. Rigatoni
Bentuk pasta satu ini memiliki kemiripan dengan penne karena bentuk yang silinder dan menonjol di bagian teksturnya. Akan tetapi, rigatoni cenderung lebih kaku dan tidak mempunyai pinggiran yang miring seperti penne. Pasta ini mempunyai bagian tengah sehingga sangat cocok untuk menampung berbagai jenis saus.
Baca Juga: Mengenal Pasar Lama Tangerang: Sejarah, Aneka Kuliner Viral, dan Rute KRL dari Tangerang Selatan
Editor : Candra Mega Sari