Buncis memiliki kandungan serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan tinggi yang menjadi sumber nutrisi bagi kesehatan tubuh. Dengan kandungan gizi yang lengkap ini, tidak heran buncis sering dijadikan sebagai salah satu cemilan sehat bagi mereka yang menjalankan pola hidup sehat.
Melansir dari lalam halodoc.com dan hellosehat.com, berikut sejumlah manfaat buncis bagi kesehatan yang belum banyak diketahui orang.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat yang tinggi dalam sayur buncis mampu untuk menjaga kesehatan jantung. Dalam 150 gram buncis mentah, terdapat 2,7 gram serat dan dalam 150 gram buncis rebus terdapat 4 gram serat larut.
Salah satu penyebab dari penyakit jantung yaitu kadar kolesterol jahat yang tinggi dalam darah. Serat larut menjadi salah satu nutrisi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL) dalam darah anda. Sehingga rutin mengkonsumsi buncis rebus mampu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
2. Menjaga Kesehatan Kandungan Ibu Hamil
Sayur buncis memiliki kandungan asam folat yang baik untuk menjaga kesehatan janin dan membantu menjaga tumbuh kembang janin dalam kandungan. Selain itu, asam folat juga mampu untuk melindungi janin memiliki cacat tabung saraf. Mengkonsumsi buncis setiap hari dapat membantu memenuhi asupan asam folat harian anda. Buncis juga kaya akan vitamin B yang sangat penting untuk mencegah bayi lahir cacat.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Menjaga kesehatan tulang sangat penting untuk mencegah anda terkena gangguan kesehatan tulang pada usia lanjut. Buncis memiliki kandungan vitamin K yang mampu menjaga kesehatan tulang anda.
Vitamin K bermanfaat untuk mengubah protein dalam tulang, memaksimalkan penyerapan kalsium, serta mencegah ekstraksi protein kalsium dari urin. Sehingga penting untuk memenuhi kandungan vitamin K dalam tubuh agar kesehatan tulang dapat terjaga dan mencegah osteoporosis.
4. Menurunkan Berat Badan
Buncis memiliki kandungan serat tinggi yang dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama dan menjaga asupan kalori harian. Buncis juga rendah kalori sehingga cocok untuk dijadikan cemilan harian agar lebih sehat dan menjaga berat badan lebih stabil.
Anda dapat mengolah buncis dengan cara direbus atau dimakan secara langsung. Pastikan untuk mengurangi konsumsi sayuran yang ditumis karena dalam proses pengolahannya memerlukan sedikit minyak sehingga menambahkan kalori dan lemak di dalam hidangan.
Editor : Candra Mega Sari