JawaPos.com - Pakcoy atau bok choi menjadi salah satu sayuran yang memiliki segudang manfaat baik. Sayur hijau ini tidak hanya memberikan tekstur yang renyah ketika dimakan, tetapi juga menawarkan nutrisi yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
Sayur pakcoy memiliki kandungan nutrisi serat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, beta karoten, mineral, selenium, folat, dan antioksidan. Kandungan tersebut bukan hanya dapat menjaga kesehatan tubuh, tetapi juga mampu melawan penyakit seperti kanker. Dilansir dalam halodoc.com, berikut beberapa manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan tubuh.
1. Melawan Peradangan
Pakcoy memiliki manfaat yang baik untuk melawan peradangan. Peradangan merupakan salah satu penyebab penyakit diabetes dan kanker. Pakcoy memiliki kandungan quercetin flavonoid yang baik untuk mengatasi peradangan dalam tubuh.
Selain itu, pakcoy juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Mengkonsumsi pakcoy dapat membantu anda mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti kanker usus, diare, dan lainnya.
2. Mencegah Penyakit Jantung
Salah satu penyebab penyakit jantung adalah karena tubuh memiliki terlalu banyak homosistein dalam darah. Pakcoy memiliki kandungan vitamin B6 dan folat yang dapat membantu menghilangkan homosistein dalam darah.
Homosistein dalam darah dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, mengkonsumsi pakcoy sebanyak dua sampai tiga kali dalam seminggu dapat mencegah anda terkena penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Biasanya sayuran yang banyak orang ketahui memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan mata adalah wortel. Namun, bukan hanya wortel, sayur pakcoy juga memiliki kandungan yang baik untuk menjaga kesehatan mata anda.
Pakcoy memiliki kandungan vitamin A dan beta karoten yang tinggi sehingga mampu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata seperti katarak. Pakcoy dapat dibuat menjadi jus, sayur bening, atau sayuran pelengkap dalam hidangan. Kandungan vitamin A yang tinggi mampu untuk memenuhi setengah dari jumlah asupan harian vitamin A anda.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Pakcoy memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit. Vitamin C mampu untuk melindungi kulit anda dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Selain itu, vitamin C mampu untuk melawan tanda penuaan dini seperti garis halus, kerutan, dan bintik-bintik hitam di wajah.
Tanda penuaan dini dapat muncul karena tubuh yang mulai menurun dalam memproduksi kolagen sehingga kulit tidak lagi kencang dan kenyal. Sayur pakcoy mampu untuk meningkatkan produksi kolagen sehingga mencegah munculnya tanda penuaan dini di wajah. Anda juga wajib menggunakan tabir surya untuk mencegah hiperpigmentasi akibat paparan sinar matahari.
5. Menjaga Kesehatan Kehamilan
Saat sedang hamil, tubuh memerlukan asupan nutrisi folat yang lebih banyak daripada biasanya. Oleh karena itu, mengkonsumsi suplemen asam folat dan makanan yang mengandung nutrisi asam folat sangat penting bagi ibu hamil. Asam folat dapat mencegah bayi dan ibu hamil mengalami komplikasi seperti spina bifida dan anencephaly.
Sayur pakcoy memiliki kandungan asam folat yang tinggi sehingga mampu untuk menambah asupan folat harian ibu hamil. Anda dapat rutin mengkonsumsi jus pakcoy atau sayur bening pakcoy sebanyak dua sampai tiga kali dalam seminggu untuk meningkatkan kandungan asam folat anda.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah