JawaPos.com - Yoghurt merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang. Yogurt mempunyai tekstur yang creamy dengan rasa manis campur asam menyegarkan. Yoghurt terbuat dari susu yang melalui proses fermentasi dengan bakteri asam laktat dan didinginkan pada suhu tertentu. Selain dikonsumsi secara langsung, yoghurt juga sering dijadikan berbagai olahan, seperti es krim, pudding, smoothies, kue, pancake, dan lain sebagainya.
Selain rasanya yang lezat, yoghurt memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Produk ini kaya akan berbagai vitamin, kalsium, kalium, serta bakteri baik yang mendukung fungsi tubuh. Kandungan tersebut menjadikan yoghurt pilihan yang cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan usia.
Melansir dari situs layanan kesehatan hellosehat.com dan alodokter.com, berikut adalah sepuluh manfaat mengonsumsi yoghurt bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh.
1. Sumber Protein yang Baik bagi Tubuh
Protein merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting untuk perbaikan dan pertumbuhan sel. Kekurangan protein akan mengakibatkan hilangnya massa otot serta rapuhnya rambut, kulit, dan kuku.
Yoghurt memiliki kandungan sebagian besar protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Setiap jenis yoghurt tentunya mengandung protein dengan jumlah yang berbeda-beda. Cobalah mengonsumsi greek yoghurt untuk mencari kandungan protein tertinggi. Dalam 170 gram greek yogurt, mengandung sekitar 15 - 20 gram protein untuk memenuhi 305 kebutuhan harian tubuh.
2. Memelihara Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium, kalium, dan fosfor yang dimiliki yoghurt bermanfaat untuk memelihara kesehatan tulang. Sementara itu, beberapa jenis yogurt yang mempunyai kandungan vitamin D juga membantu dalam menyerap kalsium.
Semua kandungan tersebut dibutuhkan tubuh untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi, serta menurunkan risiko osteoporosis. Mengonsumsi yoghurt juga tidak akan mengikis lapisan email gigi.
3. Memelihara Kesehatan Saluran Pencernaan
Kandungan probiotik atau bakteri baik yang dimiliki yoghurt bekerja untuk melindungi kesehatan sistem pencernaan dari beragam jenis penyakit, seperti sembelit, radang usus, dan diare.
Cara kerja bakteri ini, yaitu dengan menggantikan bakteri yang hilang dari dalam tubuh dan menstabilkan jumlah bakteri baik dan jahat yang hidup di sistem pencernaan. Maka dari itu, saluran pencernaan akan terus berfungsi dengan normal.
4. Memelihara Kesehatan Jantung
Baca Juga: Kaya Akan Probiotik, Inilah Lima Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan Tubuh
Meskipun kandungan lemak yang dimiliki cukup tinggi, yoghurt juga membantu menaikkan tingkat kolesterol baik. Dengan kandungan tersebut, yoghurt dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung secara menyeluruh.
Selain itu, konsumsi yoghurt juga mampu menurunkan tekanan darah, serta menyehatkan jantung dan pembuluh darah. Manfaat ini akan berpengaruh lebih besar pada orang yang mengidap penyakit tekanan darah tinggi.
5. Meningkatkan Energi
Mengonsumsi yoghurt dalam keseharian juga dapat menjadi energi tambahan yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas. Manfaat tersebut berasal dari kandungan karbohidrat di dalamnya. Diketahui karbohidrat termasuk makronutrisi yang dapat mencadangkan sumber energi dengan cepat.
Akan tetapi, kandungan karbohidrat dan kalori yang berada di dalam yoghurt tidak sebanyak dengan jenis makanan lain. Maka dari itu, diperlukan juga asupan nutrisi tambahan dari makanan lain untuk mencukupi kebutuhan energi tubuh.
6. Mencegah Osteoporosis
Yoghurt mempunyai kandungan vitamin D yang baik untuk menaikkan kepadatan tulang sehingga membantu dalam mencegah berbagai penyakit tulang, seperti osteoporosis. Tekstur lembut dan kental yang dimiliki yoghurt juga membuat makanan ini mudah dikonsumsi oleh orang lanjut usia (lansia).
7. Menurunkan dan Mengendalikan Berat Badan
Yoghurt juga sering dijuluki sebagai salah satu camilan sehat yang tidak membuat gemuk. Hal ini karena yoghurt mengandung protein, probiotik, dan kalsium untuk menaikkan produksi hormon antilapar, seperti peptide YY dan GLP-1.
Oleh karena itu, mengonsumsi yoghurt akan membuat seseorang kenyang lebih lama dan tidak tergoda untuk banyak makan. Untuk memaksimalkan hasil yang didapat, pilihlah jenis yoghurt yang mempunyai protein tinggi.
8. Menaikkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan probiotik dalam yoghurt akan membantu dalam menaikkan sistem kekebalan tubuh. Bakteri baik ini akan memperkokoh sel-sel yang berfungsi untuk melawan infeksi dan penyakit Dengan begitu, tubuh akan tetap siaga dalam menghadapi berbagai ancaman virus dan bakteri.
Rutin mengonsumsi yoghurt dapat menjadi salah satu cara efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit.
9. Menunjang Fungsi Otak
Yoghurt mengandung berbagai zat gizi penting untuk tubuh, yaitu protein, probiotik, dan vitamin B12. Kandungan vitamin B12 di dalamnya berfungsi untuk memelihara kesehatan saraf dan jumlah produksi sel darah merah sehingga dapat membawa oksigen mengangkut oksigen menuju otak.
Protein dalam yoghurt juga memasok asam amino esensial yang berfungsi untuk membangun neurotransmiter sebagai salah satu zat kimia yang mengirimkan sinyal dalam sel-sel otak.
10. Mencegah Penyakit Gusi
Seperti yang diketahui, bakteri probiotik yang terdapat dalam yoghurt mampu untuk menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab penyakit gusi, yaitu streptococcus mutans. Selain itu, probiotik juga menstabilkan jumlah bakteri di dalam mulut.
Dengan begitu, mengonsumsi yoghurt secara teratur akan mencegah terjadinya penyakit pada gusi dan mulut.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah