Resep Semur Tahu Kentang yang Praktis, Cocok Jadi Menu Sahur Andalan

JawaPos.com - Sahur adalah kunci agar kita tetap bertenaga selama menjalankan puasa. Untuk itu, memilih menu yang praktis, bergizi, dan mengenyangkan adalah pilihan tepat.

Semur tahu kentang bisa jadi andalan karena perpaduan rasa manis dan gurihnya yang pas serta teksturnya yang lembut. 

Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, kamu bisa mengikuti resep praktis dari kanal YouTube Ade Koerniawan yang cocok banget untuk menu sahur.

Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Camilan Praktis Anti Ribet untuk Buka Puasa

Bahan-Bahan untuk Membuat Semur Tahu Kentang

• 250 gram kentang
• 500 gram tahu
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 gram jahe
• 5 gram lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 15 gram serai
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 3 pcs cengkeh
• 1 pcs bunga lawang

Cara untuk Membuat Semur Tahu Kentang

• Iris bawang putih dan bawang merah. Lalu potong lengkuas, jahe, dan serai. Sisihkan ke dalam wadah.
• Lalu potong kentang yang sudah dikupas sesuai selera dan sisihkan ke dalam wadah.
• Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sesaat dan bumbui dengan garam.
• Setelah itu, masukkan kentang dan aduk semua hingga merata.
• Tuang air dan masak sesaat. Lalu masukkan kecap manis dan aduk kembali hingga merata.
• Lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
• Tambahkan dengan tahu, cengkeh, dan bunga lawang. Masak hingga air menyusut.
• Jika sudah menyusut matikan kompor dan pindahkan semur tahu kentang ke dalam wadah.
• Semur tahu kentang siap disajikan dengan nasi putih.

Baca Juga: Anti Gagal! Resep Es Teh Susu Cincau ala Chef Ade Koerniawan untuk Buka Puasa di Rumah