Segar untuk Buka Puasa, Resep Sup Daging Tomat yang Hangat dan Bernutrisi

Karena rasanya ringan dan menghangatkan, hidangan ini sering jadi comfort food andalan, terutama untuk memulihkan energi saat berbuka puasa.

Menariknya, kamu bebas menggunakan jenis daging apa saja, mulai dari sapi, ayam, hingga daging cincang. Bahannya pun sangat simpel dan mudah dicari.

Jika ingin coba bikin sendiri di rumah, kamu bisa intip resep lezat ala Chef Devina Hermawan di bawah ini.

Bahan-Bahan untuk Membuat Sup Daging Tomat

Bahan untuk Marinasi Daging

• 250 gram daging slice
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm pasta tomat

Bahan Lainnya

• 2 buah wortel
• 2 buah tomat merah
• ½ bawang bombai
• 3 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 buah kentang
• 75 gram kacang merah
• 120 gram sosis sapi
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 ½ liter air
• 1 sdt garam
• ⅛ sdt merica

Bahan Bawang Goreng

• 3 sdm minyak
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan Nasi:

• 375 gram beras yang sudah dicuci bersih
• 500 ml air

Cara Membuat Sup Daging Tomat

• Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Lalu masak hingga matang.
• Untuk marinasi daging, masukkan pasta tomat, kecap asin, dan kecap inggris. Aduk hingga merata dan diamkan sesaat.
• Potong wortel secara kotak, kentang, tomat, dan bawang bombai. Lalu masukkan ke dalam rice cooker.
• Masukkan sosis, daging, saus tomat, kaldu sapi bubuk, garam, dan merica. Masak selama 20 menit hingga matang.
• Setelah itu, iris bawang putih dan bawang merah. Lalu goreng bawang merah di api sedang hingga setengah matang. Masukkan bawang putih dan goreng hingga berubah sedikit kecokelatan dan tiriskan.
• Masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng ke dalam sup. Lalu masak sesaat.
• Matikan kompor dan pindahkan sup daging tomat ke dalam mangkuk.
• Sup daging tomat siap disajikan.