Resep Martabak Telur Ayam Kecap, Camilan Sehat dan Hemat Minyak ala Chef Devina Hermawan

Berbeda dari biasanya, isiannya menggunakan daging ayam yang dimasak dengan kecap manis, sehingga perpaduan rasanya lebih kaya, ada sentuhan manis dan gurih yang pas.

Menu ini sangat fleksibel dan cocok untuk camilan sore, sarapan, bahkan ide bekal ke kantor atau sekolah. Yuk, coba buat sendiri dengan mengikuti resep praktis ala Chef Devina Hermawan!

Bahan Utama

• 80 gram paha ayam filet
• ½ buah bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm minyak

Bahan Lainnya:

• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 2 lembar kulit spring roll
• ½ sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau

Cara Membuat Martabak Telur Ayam Kecap

• Potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih dan cincang ayam. Lalu sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan ayam dan masak hingga matang.
• Masukkan saus tiram dan kecap manis, masak sesaat dan sisihkan.
• Iris daun bawang dan di dalam mangkuk, masukkan daun bawang, tumisan ayam kecap, telur, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
• Panaskan sedikit minyak dan masukkan kulit spring roll, tuang adonan telur, lipat dan masak martabak di api kecil hingga kering dan matang.
• Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan martabak telur ayam kecap ke dalam wadah dan potong-potong.
• Martabak telur ayam kecap siap disajikan.