Murah Meriah, Ini Resep Oseng Tempe Bakso yang Bikin Nagih

Dilansir dari kanal YouTube Rezeki & Hoki, berikut adalah resep mudah dan ekonomis untuk membuat oseng tempe bakso.

Bahan-Bahan:

• 2 papan atau 600 gram tempe
• 15 buah bakso sapi
• 200 ml air
• 2 sdm udang rebon
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 20 gram lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur

Bumbu yang Dihaluskan:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 30 gram cabai merah besar
• 40 gram cabai hijau besar
• 30 gram cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak dan iris bakso sapi. Sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan ke dalam wadah.
3. Siapkan panci, panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan bawang putih ke dalam panci dan tumis hingga wangi. Lalu, masukkan bawang merah dan tumis kembali.
5. Tambahkan udang rebon, daun jeruk purut yang sudah dibuang tulangnya, lengkuas geprek, dan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tumis hingga wangi.
6. Masukkan bakso yang sudah dipotong dan tumis sebentar.
7. Tuang air, lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan tomat merah yang sudah dipotong. Aduk hingga merata.
8. Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu aduk kembali hingga merata.
9. Masukkan cabai hijau besar, cabai merah besar, dan cabai rawit merah yang sudah diiris. Aduk hingga merata dan masak sebentar.
10. Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan oseng tempe bakso ke dalam wadah.

Oseng tempe bakso siap disajikan. Selamat mencoba!