Gurih Pedas Menggoda! Intip Resep Oseng Telur Pedas, Menu Praktis Sehari-hari

Hidangan ini punya perpaduan rasa gurih dari telur dan pedas yang mantap dari bumbu-bumbu, dijamin bikin kamu ketagihan.

Cocok banget buat kamu yang butuh ide masak praktis tapi tetap bikin nambah nasi. Yuk, langsung intip resep lengkapnya, yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

• 1/4 kg telur
• 100 gram cabe hijau besar, iris
• 3 buah cabe merah besar, iris
• 7 buah bawang merah, biarkan utuh
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit merah, iris
• 10 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh
• 1/2 sendok makan terasi
• 1/2 sendok teh garam
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit gula

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ceplok telur satu per satu. Goreng hingga matang dan bagian pinggirnya kering, lalu angkat dan tiriskan.
2. Geprek dan cincang halus bawang putih. Setelah itu, iris serong cabe hijau besar, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Sisihkan semua bumbu ini.
3. Gunakan sisa minyak bekas menggoreng telur. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah utuh, dan cabe rawit hijau utuh. Tumis hingga harum dan layu.
4. Tambahkan irisan cabe hijau besar, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan terasi. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
5. Tuang sedikit air, lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk terus hingga mendidih.
6. Masukkan telur yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu, aduk perlahan sampai bumbu meresap sempurna. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Pindahkan ke piring saji dan oseng telur pedas siap disantap dengan nasi hangat.

Simpel dan bikin ngiler, kan? Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat. Selamat mencoba!