Dapur MBG di Tangsel Wajib Kantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi, Pilar Saga Ichsan Soroti Koordinasi dengan BGN

Untuk itu, setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Tangsel wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

"Arahan dari Menteri Dalam Negeri dan kementerian terkait adalah semua SPPG di seluruh Indonesia harus memiliki SLHS, termasuk di Tangerang Selatan," kata Pilar (30/9).

Sertifikat ini menjadi syarat wajib sebelum dapur produksi MBG beroperasi. Dengan adanya sertifikasi, setiap dapur harus memenuhi standar higienis mulai dari sanitasi, bahan baku, hingga proses pengolahan makanan.

"Kalau misalkan nanti ada satu SPPG yang dianggap tidak layak, nanti akan ditutup sementara. Untuk melakukan perbaikan," tegasnya.

Selain itu, Pilar menyoroti pentingnya koordinasi antara Pemkot Tangsel dengan Badan Gizi Nasional (BGN) dalam pengawasan SPPG, agar tidak terjadi lagi kasus keracunan massal di daerah dalam program MBG.

Selama ini pengawasan sulit dilakukan secara optimal karena akses pengendalian masih bersifat vertikal. 

Pilar berharap, kedepan akses tersebut bisa dibuka agar pemeriksaan bisa dilakukan secara rutin.

"Kami ingin mempercepat supaya birokrasi cepat, tapi secara teknisnya saat kontrolnya oleh dinas kesehatan harus memenuhi SOP yang ada. Supaya tidak lagi terjadi masalah keracunan ke depannya. Kami minta BGN membukakan akses ke SPPG agar bisa dilakukan pengecekan rutin, apakah sebulan sekali atau seminggu sekali dan secara acak agar kita makin awas," ujar Pilar.

Kolaborasi antara pemerintah daerah, BGN, dan instansi terkait diharapkan berjalan dengan baik agar anak-anak sekolah dapat menikmati makanan bergizi yang aman dan bermanfaat maksimal.

Setiap SPPG juga diwajibkan mematuhi semua peraturan terkait kelayakan higienis, mulai dari produk makanan, pelayanan, tata cara penyajian, hingga sanitasi secara menyeluruh, sebelum dan selama beroperasi menyediakan makanan program MBG.