JawaPos.com – Ingin menikmati mie dengan cara yang berbeda? Kroket ayam mie bisa jadi pilihan camilan lezat untuk menemani waktu santai. Perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat kudapan ini cocok sebagai camilan di sore hari, bekal piknik, atau menu sarapan praktis.
Jika biasanya kroket dibuat dari kentang, kali ini mie dan ayam ditambahkan ke dalam adonannya, menciptakan cita rasa yang lebih kaya dan mengenyangkan.
Untuk isian kroket, kamu bisa mengganti atau menyesuaikan isian sesuai dengan selera. Seperti resep kali ini, dada ayam cincang yang dipilih sebagai bahan utama, berpadu dengan kentang halus dan mie yang menambah tekstur unik.
Agar hasilnya lebih maksimal, gunakan tepung roti atau panir untuk lapisan luar. Jika tidak punya, kamu bisa membuat sendiri dengan mengeringkan roti tawar sisa, lalu menghancurkannya hingga bertekstur kasar atau halus sesuai keinginan.
Berikut ini resep mudah membuat camilan kroket ayam mie di rumah dilansir dari laman masakapahariini.com pada Kamis (6/2).
Resep Membuat Kroket Ayam Mie
Bahan-Bahan:
- 250 gram kentang, kukus dan haluskan
- 150 gram wortel, potong dadu kecil
- 250 gram tepung panko atau tepung roti
- 200 gram dada ayam, rebus dan cincang
- 200 gram mie telur kering, rebus hingga setengah matang
- 4 butir telur ayam
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 8 butir bawang merah, cincang halus
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan mie yang sudah direbus dengan bawang merah, bawang putih, garam, gula, kaldu ayam, kentang, wortel, ayam, seledri, serta 2 butir telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulat lonjong seperti kroket. Ulangi hingga adonan habis.
3. Celupkan kroket mie ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung roti hingga permukaannya terbalut merata.
4. Panaskan minyak di atas api sedang, lalu goreng kroket hingga berwarna coklat keemasan dan renyah.
5. Angkat, lalu tiriskan, dan kroket ayam mie siap disajikan. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah