JawaPos.com - Mencari hidangan sehat yang penuh rasa dan mudah dibuat? Fusilli brokoli pesto bisa jadi pilihan yang sempurna. Dengan kombinasi pasta fusilli yang kenyal, brokoli yang kaya serat, dan saus pesto kelapa yang creamy, hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan.
Fusilli merupakan salah satu jenis pasta dengan bentuk spiral yang cocok dihidangkan dengan bahan lainnya, seperti daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini dilengkapi dengan keju yang meleleh dan dada ayam asap yang gurih, cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa harus khawatir soal kesehatan.
Berikut adalah resep mudah membuat hidangan sehat fusilli brokoli pesto di rumah, mengutip dari laman sasa.co.id pada Rabu (29/1).
Bahan-Bahan:
- 200 gram fusilli, rebus dan tiriskan
- 1 sdm mentega
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt oregano
- Kaldu ayam secukupnya
- 5 buah dada ayam asap, potong dadu
- 150 gram jamur kancing, iris tipis
- 100 ml santan cair
- 200 gram keju cheddar parut
- 250 ml susu cair
- Merica bubuk dan garam, secukupnya
- 100 gram brokoli, rebus dan tiriskan
- 50 gram keju parut
- 1 sdm peterseli cincang
Cara Membuat:
- Untuk membuat saus, panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan oregano, aduk rata.
- Masukkan ayam giling, masak hingga matang, kemudian tambahkan potongan dada ayam asap dan jamur isi. Lalu, aduk rata.
- Tambahkan keju parut, susu cair, merica, garam, kaldu ayam, dan santan cair. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu angkat dari kompor.
- Campurkan fusilli dan brokoli yang sudah direbus ke dalam saus, aduk rata hingga semua bahan terbalut saus.
- Tuang ke dalam piring saji, dan taburi dengan saus keju parut serta peterseli cincang. Sajikan makanan selagi hangat!