JawaPos.com - Menjalani pola makan sehat tidak berarti harus mengorbankan kelezatan. Di tengah berbagai pilihan kuliner kekinian, kreasi seperti Ubi Burnt Cheesecake menawarkan solusi camilan yang tetap mendukung gaya hidup sehat.
Perpaduan tekstur lembut dengan rasa manis alami dari ubi dan stevia, menjadikan kue ini sebagai kudapan sehat yang bisa dinikmati tanpa rasa bersalah.
Dilansir dari Tiktok @rebeccasuwignye, berikut resep Ubi Burnt Cheesecake bebas gluten ala Rebecca Suwignyo yang bisa dicoba di rumah:
Bahan untuk Membuat Ubi Burnt Cheesecake
- 200 gr ubi ungu
- 250 gr cream cheese
- 100 gr yoghurt
- 75 ml susu
- 1 sdm tapioka
- 2 tetes stevia
- 1 butir telur
Cara Membuat Ubi Burnt Cheesecake
- Kukus ubi hingga matang terlebih dahulu.
- Setelah matang, campurkan ubi dengan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga semua tercampur rata dan teksturnya menjadi halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Masak menggunakan air fryer sebentar hingga teksturnya jiggly.
- Ubi Burnt Cheesecake yang lembut dan manis siap disajikan.
Resep praktis ini memungkinkan Anda untuk menikmati camilan yang nikmat meski sedang menjalani diet bebas gluten.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah